第六百一十七章 赵乾宇的建议

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穆迪听得如坠五里云雾，他茫然地摇摇头，表示听不懂。

赵乾宇解释说：“你们兄弟的理想是为工薪阶层服务，但依靠你的小院根本做不了全城工薪阶层的事，我是要用外卖的形势，帮你做成覆盖全市的餐饮网络。

是不是比你守着小院更接近实现理想呢？”

穆迪低头说：“我也曾经想过开拓外卖，但我们做菜太讲究，所以配送时间慢，总是引起客户投诉，后来就关掉不做了。”

赵乾宇听出来，穆迪这是转弯抹角说外卖业务行不通。

“关键问题不在于烧菜时间，而是你没有把烧菜的动作细化。”

他耐心地解答：“比如这盘青苗藕盒，如果上锅蒸之前的动作都完成，有人下单，厨师只需拿到笼屉上蒸，十分钟就可以出锅，利用保温饭盒的余温，送到顾客手里正好可以食用。”

山水拍手叫绝。

穆迪恍然大悟，他拍了拍脑门：“这一招真的很妙，我怎么没想过这样备菜呢？”

赵乾宇接着说：“如果想让更多的人吃到价廉物美的食物，而有钱可赚，你必须要用销售量摊薄成本，所以需要每个厨师同时要炒十个菜以上。”

“这不可能。”

穆迪摇摇头：“好的厨师，一个人能看三个锅已经是极限了，让他炒十个锅的菜根本做不到。”

“科技进步就是要把不可能变成可能。”

赵乾宇不在意地说：“我知道现在已经有全自动电炒锅，只要把配料放好，设定火力大小和时间，电炒锅就可以自动翻炒直至完成。”

陆望舒点头说：“那样的话，厨师只需要围着十个锅来回走，监控进程就行了。”

穆迪目瞪口呆。

赵乾宇不急不躁地问：“一个厨师五分钟之内可以炒十个菜，一个小时用餐高峰期他就能炒出一百二十个菜。

如果是一百个厨师同时炒呢？”

山水扑哧一声笑了：“哪有那么多厨师，就算有，也没有那样的地方啊，一万多道菜需要多大的做菜空间啊。”

赵乾宇微笑着说：“所以我才把八层楼都给他了。”

三个人都觉得不可思议，这么短的时间内，赵乾宇已经盘算好了计划的主要细节。

赵乾宇对穆迪说：“为了覆盖全市，你的店要全市进行网格化设店，饭店之间距离不能高过三公里，否则外卖平台就无法替你配送了。”

“除了外卖，你也可以面向大型单位、学校集中配送。

哪怕一份挣钱很少，只要卖的量足够大，你一样可以赚钱。”

赵乾宇说完，和蔼地问穆迪：“我的计划你还满意吗？”

“满意是满意，”

穆迪为难地说：“按您的计划，这需要投资多少钱啊，我可能投不起。”

山水连忙插话说：“赵乾宇，你投资入股给穆迪吧？”

赵乾宇摇摇头：“他的利润很微薄了，我投资入股，他还能挣什么钱，我可以借钱给穆迪，不要利息，只要五年后还给我就可以。”

穆迪浑身一震，差点瘫软在地，这几乎像是白送给他钱一样。

他激动地站起身，深深鞠躬道：“太谢谢赵先生了，但是不要利息实在说不去，五年后我一定加上银行的贷款利息还给您。”

赵乾宇微笑着说：“我是为了你哥的理想而投钱给你，这是我对他的敬意。

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