第66章 甜蜜风暴白糖如水

就在琉璃工坊的光辉映照山谷之际，位于其下游不远处的制糖工坊，同样以前所未有的效率运转着。

如果说琉璃是龙潜谷商品帝国皇冠上最璀璨的明珠，那么白糖，便是构筑这帝国基座最坚实、也最源源不断的金砖。

与琉璃需要极高工艺和精细操作不同，在陈默完成了关键的“黄泥脱色法”

原理指导和王铁柱优化了整套流程设备后，白糖的生产，更像是一场规模化、流水线式的甜蜜倾泻。

工坊内，蒸汽弥漫，带着一股独特的、温暖的甜香。

巨大的灶台上，数口特制的大铁锅依次排开，里面翻滚着由收购来的粗制红糖融化而成的深褐色糖浆。

经过初步的沉淀除去大颗粒杂质后，糖浆被导入一系列串联的、底部铺着厚厚活性黄泥的过滤陶缸中。

这套脱色流程已然标准化。

工人们穿着统一的干净工服，严格按照规程操作。

他们小心地控制着糖浆的流速和温度，确保其能充分与黄泥接触。

如同变魔术一般，深褐色的糖浆从第一个缸顶注入，经过层层吸附过滤，从最后一个缸底流出的，已是清澈透亮、色泽淡雅的琥珀色液体。

“看这成色！

比上个月又清亮了不少！”

负责这道工序的工头满意地看着流出的糖浆，对身旁的学徒说道，“关键是黄泥的活性和铺设的厚度，还有温度，一点都马虎不得！”

脱色后的糖浆被引入专门的浓缩车间。

这里排列着数口宽口的浅底铜锅，灶火被严格控制在中火，经验丰富的老师傅手持长柄木铲，不停搅拌着锅内的糖浆，防止其糊底。

水分在持续的加热下缓缓蒸发，糖浆变得越来越粘稠，颜色也微微加深，散发出愈发浓郁的焦甜香气。

判断浓缩的火候，是一门绝活。

老师傅会不时用木铲挑起一点糖浆，观察其挂壁和落下的形态，或者用手指蘸取一点，感受其粘稠度。

“快了，快了……”

他喃喃自语，眼神专注。

当糖浆达到最佳过饱和度时，一声令下：“起锅！

入结晶床！”

滚烫粘稠的糖浆被迅速舀入铺着干净细白棉布的木质浅盘（结晶床）中，摊平。

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