第八节 酒精（第3页）

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，其中，

ALDH2

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存在与50%的大陆中国汉族人和日本人中，在体外实验中，

ALDH2

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完全不能代谢乙醛。

杂合子（有一个

ALDH2

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基因拷贝），纯合子（有两个

ALDH2

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基因拷贝）的个体在饮酒后乙醛浓度升高，出现不良的躯体反应。

3.细胞色素P450（CYP）酶

包括CYP2E1、CYP1A2和CYP3A4，主要位于微粒体，也参与肝内酒精的氧化反应。

长期饮酒可以诱导CYP2E1活性，CYP2E1在酒精浓度很高时，可能在酒精代谢中起到重要作用。

此外，CYP2E1依赖的酒精氧化反应也可以肝脏组织以外（如脑）组织内发生，而肝外的ADH活性很低。

同样，CYP2E1可以产生活性氧簇（ROS），ROS是一类性质十分活泼的化学基团，它主要包括超氧自由基、氢过氧化物自由基、过氧化氢等，增加组织损害的危险。

4.过氧化氢酶（catalase）

过氧化物酶体含有丰富的酶类，主要是氧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶。

氧化酶可作用于不用的底物，其共同特征是氧化底物的同时，将氧还原成H

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O

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，H

2

O

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是氧化酶催化的氧化还原反应中产生的细胞毒性物质。

慢性饮酒能导致肝脏中心部位H

2

O

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