第五百二十三章 的确好吃

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喝了两口水，又跟王婶儿，芸娘两个人简单聊了几句后，林宛清便跟着芸娘来到了厨房。

王婶儿家的厨房跟她们家以前的那个厨房一样，面积并不是很大，却被收拾的十分干净。

厨房里的案板上，此刻正放着制豆腐脑的东西，还有制好的成品。

而她们现在要做的，是尝试调制出味道更好的豆腐脑调汁。

说起来，这里的人口味偏辣，所以基本不存在甜豆腐脑的存在。

林宛清便想着直接从咸辣豆腐脑开始。

因为要调制卤汁，所以林宛清来的时候顺便将她们家的酱油带了过来。

两个人嘀嘀咕咕议论了一会儿，随后芸娘便开始尝试着操起来。

她将涨发好的黄花菜切成一厘米的小段备用，又将木耳切成拇指指甲盖大小。

把生粉用适量的清水，事先勾兑好湿淀粉备用。

然后，锅上火烧热，倒入少许烹调油炸香八角，又用肉末、葱末、姜末下锅煸炒。

等变色后倒入了酱油。

烧开后，在加入黄酒，加水，下黄花菜和木耳，大火煮一分钟后，加调料，然后用事先兑好的湿淀粉勾芡。

搅拌使之糊化，并趁热均匀撒上事先打散的鸡蛋液。

用一个手勺倒油烧热，然后将花椒炸香，将炸好的花椒油淋入锅中，如此以来，她们商量出的卤汁便制完了。

浇了上去卤汁后，再来品尝豆腐脑的时候，味道果真比之前好了不少。

味道美妙的卤汁配着鲜嫩入口的豆腐脑，真可谓是一道美食啊！

“清姐，成了，这样调制后果真比之前好吃多了！”

芸娘尝试了一口，一脸惊喜的开口。

“是啊，的确好吃。”

林宛清笑眯眯的点头。

“清姐，我去给我娘盛一碗，让她也尝尝。”

“好。”

林宛清点头。

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