第82章 清香沁人（第2页）

“我手里现在拿的菜单里有一个鳄梨，这东西好像不是咱们中餐能用到的配料吧？特别是咱们京城，或者说北方好像不常见这种食材吧？”

主持人冲着洪红虹询问道。

洪红虹点了点头。

嗯声说道：“确实，鳄梨其实主要生长地在咱们中国的南方沿海地区。

比如两广、海口、宝岛等沿海地区，云蛮也有少量的出产种植。”

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主持人了然的点了点头之后，就听洪红虹接着说道：“这鳄梨如果您听着比较晦涩耳生的话。

他还有一个名字或许您就听过了。”

“是什么？”

主持人下意识问了一句。

洪红虹笑着说道：“这鳄梨还叫牛油果。

是西餐酱汁调料中经常能用到的调料之一！

毕竟牛油果的营养价值非常高，富含这多种维生素和丰富的脂肪和蛋白质，钙、镁、钠等维生素含量也非常高。

因为鳄梨的果仁含了脂肪，为非干性油，有温和的香气。

搭配到菜品里则能增添出意想不到的效果。

所以普遍被西餐厨师搭配在冷盘当中。”

主持人张着嘴呐呐的竟然一时不知道说什么好了，尴尬的抿了抿嘴，出于职业素养赶忙补问了一句：“那能不能请洪小姐您给电视机前面的观众朋友们介绍一下这牛油果如何处理呐？”

主持人此时虽然不明白洪红虹在说什么，但是就是觉得好像很厉害的样子。

洪红虹笑着冲主持人说道：“当然！

说道用法，其实还要简单的说一句这牛油果的味道。

味道是比较淡，所以很容和众多味道所融合，微微的香甜可以勾动出很多种不同的组合，而那若有若无的牛油气味，搭配得宜会在菜品中起到画龙点睛的作用哦……”

“赵师傅！

把榨汁机给我拿过来！”

李更新此时挽着袖子手里正捏着一个牛油果，一刀挥过之后。

就奶白微黄的牛油果透着一抹奶味香甜飘散而出。

这时候赵大海已经把榨汁机送到了李更新身旁，微微皱了皱眉头说道：“更新，这个你也会弄？”

李更新呵呵笑了笑，点头说道：“上次看莫小鲜弄来着。

我这不也试着研究一下吗？不会弄的很有难度的。”

“试……试着弄？更新……”

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