第16章 烤全羊(第2页)
放眼望去其间充满了黄酱粉、面粉、香菜等等各种辅料。
微微有些粘稠的调料已经把羊羔通体浸泡透了。
桶里散发出来的孜然以及玫瑰酒的芳香让人有种挣坐在路边撸串喝酒的感觉。
李更新呵呵笑了笑,说了句:“这腌制的差不多了,在过五分钟就拽出来风干。”
说话间,李更新转身朝着自己办公室边走边说道:“赵师傅。
你过来我跟我安排一下晚上的菜单。”
“芥末鸭掌、榨菜鸭胗、盐水鸭肝……”
赵大海低着头一边看着李更新安排出来的菜单,一边微微点头。
李更新则持续在纸上刷刷点点持续书写着自己想要的菜品。
“嗯,牛柳趴芥蓝……”
赵大海在旁边看着李更新安排的菜单越来越专业越来越合理。
作为一个行政总厨,李更新其实还缺乏很多细节上的完善。
但是这种缺乏,李更新用自己的努力在最快的速度在赶超。
随着时间的推移。
李更新也在让努力让自己成为一个称职的主厨。
“李师傅,李师傅……菜怎么样了?今天杨总吩咐的客人已经入席了!
菜品准备的怎么样了?”
何经理突然一推厨房的大门,迈步走了进来。
李更新愕然的一回头,看着何经理诧异的问了句:“这么快就来了?不是……不是刚吩咐的吗?”
何经理脸上有点着急的说道:“都是重要客人,你得加快速度了。
我哪儿知道他们怎么来的这么快啊!”
听着何经理说话的时候,李更新手把自己安排好的凉菜单子塞到赵大海手里说道:“先把凉菜都端上去。
热菜马上就弄。
对了,跟烧烤房说一声,羊羔入炉赶紧先烘焙上……”
一边吩咐着,李更新一边随着赵大海走出了厨房里的小办公室。
“李师傅,羊羔已经按照你的吩咐架好下烤炉了。”
有人在厨房门口探头探脑的冲着厨房中的李更新喊了一嗓子。
扭头看了眼身后。
李更新朗声回应道:“每隔十分钟拉出来刷一遍油!
刷到第四次的时候喊我!”
说完话,李更新走到灶台前朗声说道:“按照我的菜单准备食材!”
一道道精美的菜肴被李更新烹饪了出来。
随着一盘盘菜肴被端出去的时候。
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