667 无人看好（第2页）

豆腐箱子算是青山县的地方菜。

主要是在豆腐的炸制和馅料的调制，这个馅料便是取胜的关节。

李康用力自家养的土鸡，混合仓库出产的海捕大虾捣成的虾泥，加入其它辅料翻炒。

把炸制好的豆腐用勺子挖孔，添进馅料。

最后勾芡。

摆盘后，豆腐箱子率先上桌。

不一会儿，葱烧海参与神仙鸭子也陆续做好。

每人三道，一共六道菜，被专人用红蓝两种盘子分拣给三个评委。

“你输定了，我看了三道菜，你做的虽然似模似样，却不遵守先人百年经验，耍弄小聪明创新，自寻死路！”

蔡德坤一副长辈模样，对着李康训斥。

“我不是你徒弟，别摆着师父架子。”

李康掏了掏耳朵，打断对方的喋喋不休。

蔡德坤闻言脸黑如碳道：“多少人巴不得我指点一二句，你真是不识抬举！”

李康撇了撇嘴不再搭理他。

台子上三个评委，除了颜国峰这个华夏烹饪协会会长，还有两个干事，一个是蜀菜大师龙端飞，一个是华夏最高端会所的法餐主厨理查。

三人都是跺一跺脚，厨艺界摇三摇的主儿。

当然尝过珍馐百味的他们，对厨艺和食物品质也是要求极高的。

“先吃老蔡的吧。”

龙

端飞征求两人意见。

他比较喜欢吃好的东西，难免被难吃的东西恶心的吃不下。

“蔡师傅的更具色艺！”

混血儿查理笑眯眯的说着。

“可以！”

颜国峰点了点头，他其实也不太看好李康。

当初他想收李康为徒，李康曾经展示过他的厨艺，只能说一般而已，可能只是在刀法上太有天赋了，掩盖了其他方面瑕疵。

可是厨艺不仅是刀法，还有火候调味等，所以他也打消了收徒的念头。

龙端飞点了点头。

三人几乎同时试吃其蔡德坤的菜。

“鸭肉软烂入味，不错！”

“海参清鲜，柔软香滑，葱段浓香，没有多余的汁水，不亏是颜老之后的又一东山菜大师。”

“豆腐箱子，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷，妙！”

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