第29章 背菜谱（第3页）

“也是菌子，一起的。”

姜怀序笑着答道。

“你家菌子可真不老少，来吧，一起称。”

跟着伙计来到后院，姜怀序就看到姜二郎三人正在挑选菌子。

姜二郎率先发现姜怀序的到来，他浅笑着问：“幺妹来了？大哥大嫂呢？”

“还在药铺。”

姜怀序看着被堆成一小堆一小堆的菌子，问：“酒楼都收吗？”

姜二郎摇摇头，“他们只收认识的。”

很快四人把菌子都归类完毕，伙计叫来了掌柜。

酒楼掌柜是个三四十岁的中年人，身材矮胖，左眉间一点黑痦子很是惹眼。

他伸手一个个指出酒楼需要的菌子，指出来的菌子立即就有伙计上前称重，然后结算银钱。

木耳、香蕈、黄松菇、松茸等都被收走，最后只剩下了两堆菌子。

“这两种菌子有毒，不能吃，你们还是去药铺问问能不能收吧。”

掌柜的解释道。

姜怀序的目光落在那两小堆菌子上，说是两种，其实就一种，都是牛肝菌，俗名见手青，不过颜色一白一红。

“掌柜的，不知酒楼是否有炒菜？”

“确有炒菜。”

铁价贵，炒菜在普通百姓家尚不常见，但他们这么大一酒楼，炒制菜肴更加方便快捷。

姜怀序便指着地上的见手青道：“这种菌子放多些油和蒜，高温爆炒约一刻钟，香味馥郁，鲜的能吞掉舌头去，绝对会令食客留恋不已。

如若掌柜的不信，可让厨子照我说的做，我当场试吃。”

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