第一百七十二章 驴打滚2

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“你吃过驴打滚吗？”

乔苏偏头看向汪白玉。

汪白玉连连摇头，“别说吃，听都没听过。”

“好吧！”

乔苏的抿了抿唇，她总是忘记，她魂穿到了一个架空的时代。

“驴打滚是用糯米做的，就像是我在元宵节的时候做的汤圆一样，糯米的粘性比较大。”

乔苏一边取出需要用到的材料，一边告诉汪白玉，“你看着我做，然后等我去码头送饭的时候，你下午带着孩子们做，有问题吗？”

“没有！”

汪白玉觉得自己这个师父是真的好，从来都不藏私的，“师父，你用黄豆磨面是不是就是用来解决糯米天粘的问题呢？”

“对啊！”

乔苏笑了笑，将黄豆面倒进一个小锅，交给汪白玉，“这个里面就是黄豆面了，需要用小火炒制，你将这个拿到一遍炒，然后在这个面的颜色变成浅褐色的时候，加白砂糖进去，如果觉得掌握不好，可以适当的尝一下。”

“我知道了！”

既然是用小火，灶台就不太合适了，汪白玉直接取出小炉子，将铁锅坐了上去。

乔苏已经开始在盆里面舀糯米粉了，“用糯米粉和面，同用白面没有什么区别，这个你应该没有什么问题，记得不要太干就好，当然，也不要弄得太稀。

对了，黄豆面要多翻炒，别弄糊了。”

“师父，这个变色好快！”

汪白玉大叫道。

“等下，我尝尝。”

乔苏赶快走过去，用干净的筷子在锅里面易搅动，“行了，放糖！

可能是黄豆面太少的关系，所以变色快。”

“好。”

汪白玉用勺子向锅里面加糖，不时还尝一尝。

“然后呢？师父？”

汪白玉将锅拿了下来。

“将里面的面倒到面板上，然后用擀面杖仔细碾压，将里面的颗粒都弄碎。”

乔苏忽然抬头，“这个让赵广弄吧！

你过来看我处理糯米。”

“好的！

赵广，过来帮忙。”

汪白玉转头叫着。

“来了！”

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