第225章 肉香四溢

第225章肉香四溢

虽然华夏很早之前就开始驯化野猪，饲养家猪的历史也能追溯到几千年前。

从出土的陶俑中，也能看到饲养猪的身影。

但华夏的肉食，却是以羊为主。

北宋时，东坡先生时常被贬官各地，见百姓吃不起肉，便带头吃猪肉，还发明了很多猪肉的烹制方法。

但那时的达官贵人，仍是不吃猪肉的。

因为猪本身吃杂食，人们认为其很脏。

还有猪本身就带有一股腥臊味，哪怕是做熟了也掩盖不了那种味道。

所以，达官贵人们不吃的猪肉，就成了穷人们打牙祭和补充肉食的东西。

但穷人也是嫌弃那股腥臊味的，故猪肉并不普及。

直到南宋，长江以北皆被异族所占领，获得羊肉也越来越困难。

这时，有人发现从小阉割过的猪，不光没有了那股腥臊味，而且猪也温顺了，还越来越肥胖，肉质也更加的可口。

这时，猪肉才真正走进了千家万户，成为了华夏人民的主要肉食来源。

东坡先生的烹制方法才流传开去，广受百姓的拥趸。

不过，也有人说华夏普及吃猪肉，是元代之后。

认为是元军从西方带来的阉割猪技术后，才普及的。

只是中亚人多信回教的，他们不食猪肉，而欧罗巴人也是不食猪肉的，蒙人更是不会吃的。

那么问题就来了，元军又是如何从一个不食猪肉的地方带来的技术呢？

这种说法，不过是某些跪舔西方的渣子，把一切华夏的成就都归结于西来说的伎俩而已。

所以，我们只得暂且不去考证何时开始的。

当然，这野猪肯定是没有受过阉割，而且皮还很厚，所以姜红凌对此是不屑一顾。

不过，当她看到凌云枫与师小路熟练地给那野猪开膛、放血、去内脏、去皮……一系列的动作也引起了她的好奇。

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凌云枫这一年里，在野外要比在军营里的时间还要长，炮制野味那更是行家里手。

而师小路就在这里长大，村民们上山打猎带回来的猎物，她们也会经常帮忙一起拾掇的，所以两人都不是生手。

相反，这个以山林为家的野人姑娘，此时倒成了看客。

因为她主要吃生食，当然要找那些嫩一点的动物下手，所以野猪肯定不是她的菜。

虽然姜红凌不吃，但她还是很愿意帮忙的。

有了姜红凌的加入，凌云枫也腾出手来飞快地开始寻找各种辅料。

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