第758章 制作粉丝(第2页)
一家三口,看着她发呆,不知道什么是凉粉!
小蝶说要尽快做。
让冬雪带吴仙缈带的五斤红薯粉来。
今天,要吃一些凉粉。
这五斤红薯粉可能是第一批晒干的。
毕竟,这种打粉只是一个开始。
这么早不可能把所有的红薯粉都弄干。
吴仙缈和他们一起来到紫薇园的小厨房。
当他们进去的时候,他们惊呆了。
小厨房吗?相当于他们在乡下的两个房间。
这个炉子也很漂亮。
上面贴的是白瓷吗?它干净明亮。
孟小蝶让乔雪去找一个陶瓷脸盆。
把面粉放进去,加水搅拌均匀。
它不需要很厚或很薄。
然后把它倒进锅里煮开。
火不能太大。
毕竟,王府用的是地锅,木材很好。
火太大了,会烧焦的。
杨宝栓是个大个子,不得不干体力活。
他用擀面杖不停地用一只手不停地搅拌,否则他就会粘在锅底上。
也有一种制作粉丝的方法。
粉丝的制作非常讲究。
否则,在农村,你不能总是向傅老师求助。
她可以做这个,但谁敢让一个孕妇做这个体力活呢?
宝栓媳妇以前在家做馒头和面条。
她会成功的。
只要小蝶说到什么程度,她一定能做到。
这种红薯粉和面条需要强度。
主要是用拳头来回按压面条,直到面条柔软光滑。
然后你要用漏勺。
传统的细粉勺更像水勺。
这个又大又深的勺子可以盛一个大面团。
传统上,细粉也是一种个人活动。
一个人一手拿着漏水的勺子,另一只手握紧拳头,把它砸在面上。
这也是为什么细粉师傅是一个五大三粗的人。
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