第二章 购销缩影

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小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。

??一看书w?w?w··com腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。

二十三，糖瓜粘。

二十四写对子。

二十五，冻豆腐。

二十六，去买肉。

二十七，宰年鸡。

二十八，把面发。

二十九，蒸馒头。

三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

这是一首老京城人耳熟能详的过年民谣。

但民谣里所描绘的为过年而忙碌的场景，现今却不太能看的这么齐全了。

因为如果详细解读一番，并不难发现，在民谣中所描绘的诸多关于过年的准备工中，除了扫房子外，其余的像冻豆腐，炖锅肉，宰公鸡，蒸馒头，全都是为了过年准备食物的工。

说白了，不同于今日物质极大丰富的年代。

在过去，除了对一家人团聚的期盼，寄托了一种对和美的家庭生活的向往以外。

能纵容一下食欲，让家人放开食量饱餐几天，才是国人过年的主要内容和真正乐趣。

是的，当年盼过年的确更侧重于物质，但这也是人之常情。

经过那个年代人决不会耻于承认这一点。

因为在那缺衣少吃的年代，每天的饮食是几乎不可改变的窝头和老腌萝卜，偶有疙瘩汤，也是菜多面少。

而且往往是生病才能吃到的。

要是能吃一回炖肉，能放开量吃一回饺子，对大多数人来说，一年中恐怕就只有过年这几天了。

于是过年能吃饱饭、吃好饭，便成为永远的期盼。

说到这一点，洪衍武自己也是比较有体会的，曾经经历过的许多次改革开放前的春节，让他深深了解要过好一个年，有多么的不容易。

那时，由于一切生活资料都由官方配给，每户有一个京城二商局发的居民购货证，俗称“副食本”

或“购货本”

，简称“本”

，按年度下发。

老百姓所需求的全部副食品都须“写本”

，除了食用油发油票，写粮本，肉食发肉票，其他如粉丝、粉条、淀粉、麻酱、食碱、白糖、鸡蛋、豆腐等，乃至日用品如肥皂、卫生纸、火柴等，都要写在副食本上。

既然是定量供应，那么东西自然少的可怜。

1978年的春节供应，除了甲级香烟由每户两盒增加到了三盒，一次买两毛钱的猪肉不要肉票以外，和往年没有大的不同。

无非是按照惯例，用春节特供票的方式，每人多给半斤油、半斤肉、一斤富强粉，一斤小站稻米。

每户再分两瓶白酒，和五斤鱼、两斤绿豆，一斤黄豆。

此外，每人名下还有半斤花生，半斤瓜子，二两豆制品。

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