第三百四十五章 三赴天京（第3页）

“嗬，这还没过门呢。

叶落，看来以后你们家，还是楚小姐话事。”

丁少阳调笑了一句，随后正色说道，“好，今晚我们少喝酒，多吃菜。

楚小姐，我们去吃烤鸭子怎么样？天京城的烤鸭，全国闻名，咱今晚就去天下第一楼。”

楚沫儿看向了叶落，那意思是让叶落拿主意，叶落笑着点点头：“好啊。”

……

看样子丁少阳在这间名为天下第一楼的饭店，也是有些门路，不用取号排队，几人很快就进了一个僻静的雅间。

一行人在饭桌上坐好了，凉菜先上，丁少阳原本要点两瓶高度白酒，刚刚下单，他忽然想起什么来，看了看对面楚沫儿的脸色，讪笑了一下，改成了一瓶红酒。

叶落为缓解这种稍微有些尴尬的气氛，转移话题道：“对了，老丁，天京烤鸭，名头确实响，但我了解不多，能介绍一下吗？”

“嗬。”

丁少阳笑道，“这说头可就多了。

就起源来说，其实天京烤鸭这种烹饪技术，不是天京这边发明的，而是你们南方，金陵的厨子发明的。

早年明朝开国，，金陵板鸭你们听说过吧，，日食烤鸭一只，几十年不变。

皇帝喜欢吃烤鸭子。

底下厨子当然是挖空心思，变着法子去改良工艺。

而且上有所好下必符焉，金陵城的老板姓也都爱吃。

后来成祖篡位，国都从金陵迁到了燕京，也就是现在的天京，宫廷厨师跟了过来。

烤鸭子的做法，再从宫廷流传到民间，慢慢地，天京这边的烤鸭子，也就流行起来了。

再说这鸭子，原料食材，得用地道的天京填鸭，这种鸭子可不一般，是辽金时代……”

丁少阳这一说。

就没完了，叨叨叨十五分钟上下，把烤鸭子的来龙去脉，从起源到材料，从烤制流派到吃法，介绍得清清楚楚。

叶落和两个女子，听得入神，等到丁少阳说完。

服务员也把烤鸭端上来了。

听丁少阳介绍，这间饭庄的烤鸭做法。

是明炉高挂，再用梨木明火烤制，烤出来的鸭子，外焦里嫩，而且有着果木清香。

眼下更是闻名不如见面，白色的大瓷盘上。

鸭子已经片好了，鸭皮呈枣红色，还有一笼荷叶饼、一小碟甜面酱、一小碟青瓜丝、一小碟葱丝、一小碟蒜泥。

然后服务员又在楚沫儿和王妮可面前的桌面上，各放上一小碟白糖。

丁少阳指着白糖笑道：“这是我特意点的，这个。

可是大宅门里头的吃法。

以前天京大宅门里的小媳妇、大姑娘，不吃葱蒜，怕有异味，就用鸭皮蘸着白糖吃。

你们从上都来，上都那边喜欢吃甜的，这种吃法你们肯定喜欢，试试吧。”

叶落没想到丁少阳还挺细心，举起杯子敬了丁少阳一杯，然后笑道：“没想到啊，老丁你对鸭子的吃法，还真是了解得透彻。”

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