第1078章

&ldo;这里就是天御天的后厨，所有游客所吃到的冷粥，就是从这里制作好被端出去的。

这个冰箱里放置的，就是已经做好的冷粥，冷粥对冰箱温度的控制非常重要，另外则是制作冷粥的水、米、蜂蜜等等，都是选用最顶级的，所以每份冷粥的价格也自然非常昂贵。

现在我会亲自制作一份冷粥，大家如果有兴趣的话，也可以跟着学一下。

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说完，马天瑶挽起袖子就准备上手，徐导惊的目瞪口呆，连忙让先暂停拍摄，凑过去小声问。

&ldo;马总？冷粥您也会做啊？&rdo;

马天瑶和张敏相视一笑。

&ldo;呵呵，刚跟张大厨学了一下，应该差不多吧……&rdo;

这个时候，马天瑶不可能告诉所有人，这冷粥就是自己创造出来的，不然就等于拆人家天御天的台了。

正准备动手，没想到徐导又朝张敏问道。

&ldo;张老师，我们拍摄制作过程可以吧？不会影响到你们吧？&rdo;

徐导的意思是问，你们这冷粥的秘方需不需要保密，万一节目播出后，有人根据这个制作方法制作出冷粥，那就等于砸了人家天御天的饭碗了，试想一下，如果都学会冷粥了，到时候全国各地都在卖冷粥，天御天可就等于自掘坟墓了。

没想到张敏大方的笑着摇头，自信满满的开口说道。

&ldo;没关系，这冷粥看着简单，可做起来并不容易，就算手把手教，一般人也得学几个月。

&rdo;

接下来，马天瑶一边做，一边对着镜头给观众讲解。

&ldo;粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。

据考古学家所发掘的文物资料表明，约在公元前8000年到7000年间，近东地区的人就已学会了&ldo;煮粥&rdo;！

但纵观历史，几乎所有的粥都是热粥。

正因为如此，冷粥才如此独特。

制作冷粥的食材也很简单，只需要水、蜂蜜、大米三种，但制作难度却比任何已知的菜都复杂。

具体的做法和熬制白粥也略有不同，水和蜜蜂以6：1的比例添加，大米和水蜜整体的比例又为1:8！

白粥熬制火候为小火，熬制时间比之前延长30分钟，熬制结束后将其自然冷却到常温，然后将其放置冰箱冷藏10分钟，冷藏温度为6度！

取出即食……&rdo;

马天瑶说完，拿起了天御天制作冷粥专用的水介绍道。

&ldo;好的冷粥，对食材自然也非常挑剔，天御天制作冷粥选用的是秦岭山脉太白山泉，这种泉水的硬度介于30‐200gl之间。

里面含有的矿物质对人体适中，ph值呈弱碱性。

水中溶解氧不低于7gl。

带负电位，能清除人体内多余的自由基。

简单来说，这属于高于适用水的健康水，所以光是水的成本也很高。

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