第一百一十六章 突发奇想

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“你个怂娃，还使唤起老子了。”

笑骂一声，陈红兵走到烤炉前，翻动兔肉。

见状，陈峰咧了咧嘴，心说老爸最近脾气有点大啊，动不动就是老子……

回到灶房，生火烧锅，然后倒入适量的油。

等油色变得透亮，油沫消失，散发出油香后，陈峰将之前准备好的干红辣椒、花椒，葱姜蒜末倒入锅中爆香。

霎时，‘滋啦啦’的脆声响起。

热油疯狂的煎炸着各种辅料，恨不得将调料们炸成黑渣。

随着陈峰手持锅铲翻炒，浓郁诱人的调料香味儿在空中弥漫而开。

四五秒后，陈峰将腌制好的鸡肉倒入锅中，和各种辅料一起爆炒。

辣子鸡的做法五花八门，每人都有不一样的做法。

陈峰做的是最家常的那种，单纯追求麻辣爽口。

大火爆炒十来分钟，淋上一点香油，继续翻炒。

等香味儿出来后，陈峰拿出筷子夹了一块放进嘴里尝生熟。

入口麻辣醇香，鸡肉嫩滑劲道，各种调料已充分浸入肉中。

咀嚼几口，只觉舌麻口辣，味道极妙。

“奥利给啊！”

大赞一声，陈峰拿起火钳夹出灶膛内还未燃烧完的柴禾，埋进灶灰中。

然后将色泽诱人，香味扑鼻的辣子鸡盛到洋瓷盆中，再撒上芝麻和葱花，用更大的盆子扣上，防止变凉。

做完这些，陈峰向外走去，“爸，兔肉烤的咋样了？”

“还得一会，你菜炒好了？”

“好了，就等着您的蒜香花生开吃呢。”

听到这话，陈红兵立马向灶房走去，看样子是打算制作花生。

陈峰只好接手烤肉的工作，翻动了一会，见炭火有些不给力，便回到灶房，将刚才埋在灶灰中半截是炭半截是木头的柴禾取出，放进烤炉，找出扇子，一边扇风一边翻烤。

不过多时，炭火炙旺，温度渐升。

大火翻烤了十几分钟，陈峰将兔肉放到一旁火势较小、温度较弱的烤架边缘，进屋制作酱料。

烤肉自然是要吃麻辣的，味道越重越得劲。

蚝油鸡精，生抽老抽，辣椒面花椒粉，多量盐少量糖，再将辣子鸡的底料油汤倒了一些。

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