第378章 红花鱼翅捞饭

听他这么问，直播间内的观众们有些诧异。

什么菜？藏红花炖鲨鱼鳍？

倒是有些印象……

但是硬是要让观众们说出来这个菜究竟是什么，毕竟所有的观众们也不是在这方面的行家，所以说他们也很难说的出来。

只不过有些观众们纷纷发出猜想。

“难道是燕窝？”

“燕窝？那种东西跟鲨鱼鳍有什么关系？”

“那是鱼翅！

也不对，鱼翅是一种比较罕见的菜品，虽然说很罕见，而且还很让人贵，但是却并算不上是一种十分有名的菜品！”

要说这十分有名的菜品，而且还能用得上藏红花的菜，只有丁凡和某些从事这方面工作的人可能才会知道，那道菜就是非常有名的国宴大菜！

它的名字也很容易猜得到，叫做红花鱼翅捞饭！

这一道菜所采用的是鲨鱼的大金勾翅，虽然说与这鲨鱼的鱼鳍是本质上不同的两种东西，但是毕竟这两者出于一身。

而且丁凡的这个还更要昂贵，因为它这东西是从大白鲨身上搞下来的！

要知道普通的小鲨鱼和大白鲨的区别，就在于其身上肉质不同，大白鲨身为海洋当中顶级的捕猎者，想要吃上它身上的一块儿肉，也不是这么简单的！

所以说价格十分昂贵的同时，还很是稀有。

没想到这种东西今天竟然要做给那石老先生的小闺女吃，丁凡想了想虽然说有些不舍得，但一想到石老先生的态度还算不错，于是丁凡叹了口气：“哎，权当放血了！”

确定好了菜品之后，丁凡先是带着这两种食材，从山下一路小跑返回农家乐，从养殖区一直穿过直到后厨通道。

丁凡娴熟地回到了厨房当中，看到刚才还有余温的灶台，就知道范然已经做好了员工餐。

而此时也有许多员工端着吃干净的盘子来到后厨，准备自己刷碗，看到丁凡回来，纷纷热情的给它打招呼。

“丁老板，您回来了！”

“丁总！”

“丁总好！”

丁凡笑了笑，和他们打招呼的同时问道，“今天吃的怎么样？吃饱了没有？”

他们的回答全部都是“吃饱了，味道很不错。”

丁凡点了点头，“好，你们先去休息吧，等到下午需要工作的时候，我会叫你们的。”

听到这儿许多员工这才纷纷离去。

不得不说，丁凡这个老板在他们心目当中的地位还是很高的，此人非但有着不同寻常人的能力和实力，而且他在某些事情上也十分的厉害。

譬如丁凡这个人有能力，但是他没有脾气，不像是某些人，能力不大，脾气还不小，那样的人就最容易招人讨厌了。

再者就是能力大，脾气大的人同样也比较招人烦，而丁凡则是属于有能力还没有脾气，而且对他们还很好的老板，这样的老板上哪里找啊？

他们只后悔没有早点发现这样的明主！

丁凡开始制作这道菜，这道菜在国宴上来说，是一道非常不错的捞饭。

但是到丁凡这里，他今天不能做捞饭了！

毕竟人家说了要吃口味淡一点的，那口味淡的代名词也就是要吃汤类的食品！

所以说丁凡只能用藏红花和这大白鲨鱼鳍来制作一道调汤的菜。

想到这儿，丁凡率先用许多的高汤混合在一块儿，放在锅里开始烧，另一边则是用刀开始处理大白鲨的鱼鳍，要知道这大白鲨的鱼鳍十分坚硬，除了丁凡的这把刀，基本上很难有刀能够切开他的表面组织。

丁凡小心翼翼地切开鱼鳍，把它们切成丁大的小块放在一旁备用。

然而此时有直播间观众纳闷儿了，他们看着丁凡的做法，然后再看着刚刚百度出来的国宴菜品制作方式，有些地方根本就不相同，于是他们怀着好奇心问道。

“主播，你这是在说你做的是内道国宴菜品吗？我怎么看方法方式完全不相同啊？”

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