第二百七十八章 生日请客（第3页）

于是他赶快跑过去开门然后高兴道：“啊【小红姐姐！

你来了真好！”

孙俪红走进来，奇怪地看着刘镒华……，小心想这有点反常呀？我来了他这么高兴干嘛？率时没看到他对谁这么热情过！

孙俪红落座后。

刘镒华笑道：“小红姐，宾馆那边都准备好了吧？”

孙俪红打开笔记本后道：“好了！

但是既然要检验，总要有个考核标准吧？这个……我们没有径验。”

刘晓芬和刘诗诗见刘镒华要谈正事她们刚要离开，刘镒华就道：“晓芬、诗诗，你们都留下！

今后我和人家商量事情，你们都要在场听听！

提前学习一些东西。”

刘晓芬和刘诗诗开心地坐在了刘镒华身边那感觉很不错！

刘镒华考虑一下道：“考核标准肯定要有！

今天演练七点半开始，宴会8点后开始。

主要进行蜒下几条考核：【、六点半通知厨房和负责采购的王婧！

让他们六十分钟内购买好九十人宴会所需要的物品！

当然，我会让张大哥和肉联厂、食品公司、百货商店等供应部门打好招呼！

随时准备让他们供应物品。

2、七点一十通知3个贵宾厅服务员和负责洗碗、端菜的十几个服务人员，让她们不刃全部到达卢昌宾馆！

她们只有二十分钟时间准备！

如果发现衣衫不整、慌里慌张等人，建议辞退！

卢昌宾馆今后将随时有可能接待重要的来宾全部的服务人员必须像军队一样随时准备打硬仗！

打大仗！

3、7点三十分全部人员到位后，用二十分钟摆好一十张宴会桌！

这一点很难，但有时候领导最多给你30分钟时间！

我们要尽量快速！

47点30确定菜谱和人数！

厨房买回东西来后立刻开始准备！

这个工作需要小红姐、孙俪红姐、张纯铭等几个人完成！

能否接待好，这个菜单和人数非常重要！

5、客人从7：:5开始入场，8:08宴会正式开始。

g、宴会开始后上菜的顺序、时间、时机还有现场气氛、喝酒的量、敬酒的时机等要有宴会的总统筹张纯铭大哥负责！

孙俪红、王春云协助。”

听了一会，见刘镒华不说了，孙俪红就问：“没有了？还没说具体接待细节呢！”

刘镒华笑道：“只要做好以上准备，接待任务就成功一半！

细节不是一朝一夕练出来的！

厨师的功夫、贵宾服务员的功夫都是靠临场发挥，我们只要观察就好！

基本上不会出大的问题！”

孙俪红道：“好的，现在六点多了，我奔通知厨房和负责采购的王婧。”

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