第七百四十四章 安排

首先，先安排了十四个人去第一个工作区洗红薯、削坏皮、切成小块。

跟着，又安排二十个人专门去第二个工作区碾碎红薯、磨红薯浆。

虽说有工具。

但还是需要大量的人力才行。

紧接着是第三个工作区，专门有十六个专门过滤红薯渣和沉淀淀粉和晒淀粉。

另外又叫了十个人去第四个工作区。

和张小虎的爹一起买制作粉条和晒粉条。

因为手中确实没有可用的劳动力，只能从外面雇佣，希望契约能约束到这些人吧。

大家穿过偏门，然后走进了一条细长的过道，过道上有四处门，通过门可以进入各自做工的区域。

前面三处工作区的工作比较简单。

简单教一会儿就会了，剩下的就是一个熟能生巧的事情了。

整个过程最重要的就是最后一个院落的人，姜念特意和他们签订了长契约来约束大家。

现在红薯淀粉还没做出来。

姜念先拿了去年制作的几百斤淀粉，让他们学着用工具制作一下红薯粉条。

制作红薯粉条是个力气活，需要先调和芡粉。

然后用力的捶打芡粉，然后用漏板挤压红薯粉条落入锅里。

然后过凉水，成型，晒制。

做粉条需要讲究经验和手法。

第一次做的大家都做得不太好。

做出来的要么太硬。

要么太软，要么就断掉了。

好在大家都不是半途而废的人，反复的训练了一天，总算是能作出一锅好的粉条了。

一共十一个人。

分为五组，两个人负责一口锅。

一个敲，一个捞粉条，还有一个人负责几口锅的火。

粉条在水里成型后，大家就稍稍停下一会儿，出去帮忙挂粉条、晾晒这些，也当是是休息了。

不过姜念后续等地里油菜全部种植好了，姜念会让张家人进来帮忙，到时候大家也可以轻松一点。

不过一年到头也就收了红薯之后的这段时间忙，忙几个月就完工，所以大家熬一熬也就好了。

姜念将工坊的事情安顿好，正好朱屠户他们过来杀牛，姜念和朱屠户他们聊了一会儿，“朱老板，下个月初十之后可不可以帮忙多准备一些猪？”

朱屠户知道姜念是又要准备做香肠了，“姜娘子，你家养的这几十头不用？”

“要，先缓一缓，十一月再杀也不迟。”

姜念顿了顿，“朱老板，我今年要得会多一些，你这边能帮个忙吧？”

朱老板这边准备着不少猪，养猪场那边也知道姜念需要大量的猪肉，所以没有犹豫的说了好，“要多少头？”

“先来二十头，猪小肠也越多越好。”

姜念顿了顿，“对了，后面如果有小猪售卖也通知我们一下，我们可以早一点买来养着。”

“行。”

朱老板这边应了好，姜念便放心的回家去了。

不过回家她也没有歇着，先将辣椒、花椒等香料先磨出来，等下个月就可以大量使用了。

姜念一个人磨得慢，所以将林家几口子、严氏以及田庄新买的人叫过来一起帮忙磨，很快就磨出了一大罐子辣椒粉和花椒粉，不过这也远远不够，因为她接了刘管事的香肠订单，打算大干一场！

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