第469章老BJ炸酱面（第3页）

“本来酱就已经这么黑了，这点锅底应该是看不出来的，而且酱的味道又重，出来糊味儿应该也是吃不出来的吧？应该？”

陈年一边挂着锅底，一边在心中嘀咕着。

刮着刮着陈年心中还是有些不太放心，于是用勺子挑起一颗肉丁，撅着嘴，“吸溜”

——尝了一小口。

“好像还真没什么糊味儿，吃起来还挺香的。”

这让陈年不禁满意的点了点头。

既然味道没有问题，那陈年又可以放手施为了，拿过一旁的水瓢往里加了一大瓢水进去。

瞬间一股蒸气升腾而起。

火在烧，酱在熬，香味在飘。

勺在搅，锅在滔，陈年在笑。

最后陈年又往里放了一大勺糖进去，这种味道应该已经差不多了。

虽说是第一次做，但先前已经尝过了一次味道，陈年心中便已有了数。

干黄酱和甜面酱吃起来都是咸的，先前又放过酱油，因此在这里没有必要再加盐进去。

所以接下来就是一直熬啊熬，熬到水分蒸发的差不多了，锅内的油和酱也都开始分离，同时这一锅酱的表面上开始冒起了大泡。

陈年直接将这些酱都舀了出来，放入一个大盆中。

“真不错啊真不错。”

陈年不仅点了点头，对今天的成果表示十分满意。

这时他忽然心中一动，看向了旁边还有早上其他人没有吃完的馒头。

心血来潮的拿了一个过来，从中间掰开。

然后再把两边的壳壳里面的馒头挖出来一些，形成凹槽。

又拿了一个小勺舀了一勺酱放在凹槽之中。

本章未完，点击下一页继续阅读