第462章听懵了求月票（第4页）

然后又拿起一把小刀在这里开了一个大概五厘米长的朝着鸭子背部弯曲的月牙形刀口。

紧接着右手的拇指伸入刀口之中。

“你来我这边看。”

孙师傅担心陈年在那边看不到，特意让他凑到这边来看自己拇指在深入鸭子体内时的动作。

结果陈年过来还是看不大清楚，主要这鸭子比较肥，所以拇指伸进去之后直接就被挡住了。

“你把鸭子后面脊椎骨上的这一排锯齿形状的骨头推倒，这玩意儿到后面就是鸭心，你得先把鸭心掏出来。”

孙师傅麻利的将鸭心取了出来，殷红的鸭心此刻看起来还有些鲜活。

“取出来鸭心之后，再伸进去得贴着鸭背往头的那边把气管食管都取出来，还有鸭胗和鸭肝周围有点肉，你得把这些扒拉开才能把鸭胗也拉出来。”

陈年此刻已经开始头大了，这手法真的是一个厨师该掌握的吗？

如果自己学的不是厨师，而是医生的话，现在听起来应该毫无压力。

可孙师傅都能做的这么熟练了，陈年觉得自己也能。

于是又强打起精神来继续听着。

“等你把鸭胗拉出来之后再进去把肝啊肠子啊什么的都掏出来，最后再把中间脊梁骨两边的肺子和胸上的这块肉也掏出来，内脏就算是掏干净了。”

就这样看着孙师傅不断的从鸭子体内掏出各种各样的东西来，陈年都觉得奇妙的不行。

一时之间他甚至觉得学医好像也挺有意思的，这些内部的构造似乎还有点儿奇妙。

“师父，这些东西到时候咱们自己留着做了吧，我会炒这些，到时候给您好好露一手。”

陈年看着这些鸭货不禁说道。

“行啊，不过你先说好这些东西下不下酒，要是下酒的话我再整点小酒，咱爷俩喝一喝。”

“那必然下酒，就是可能会稍微有一点辣。”

陈年也不知道孙师傅的口味如何。

“那没事。”

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