第520章 遥知湖上一樽酒能忆天涯万里人

姚老板把杨帆一行人接到入住的酒店后，几人没在酒店进餐，转道去了别地，给杨帆一行人接风洗尘。

现代的宴会相比古时候，要简单很多。

古时宴会，如果只有一个客人，主人与客人对坐。

如果客人较多，则主人居中，客人分坐两边。

座位也有尊卑之分，一般是堂上的座位是上座，堂下的座位是下座。

座位东向是尊座，座位北向是下座。

桌上菜肴的摆放，也有一套规定。

左边依次为带骨的熟内、主食，右边依次为大块的熟肉、酒、饮料；最里边放酱酪调料，外边放烤肉，右边放蒸葱；干肉脯类的菜，弯曲的在左，挺直在右；若是烧鱼，鱼尾向着宾客；若是干鱼，则鱼头向着宾客；冬天鱼肚向着宾客的右方，夏天鱼脊向着宾客的右方。

有宴必有酒，正所谓“无酒不成席”

，但喝酒也有很多规矩。

进不脱鞋，边喝酒边聊天是为“礼”

；脱鞋席地再喝，是为“宴”

；能喝者喝，不能喝者不喝，叫做“沤”

；大家一起喝，是为“沉”

，喝得出不了门，叫“湎”

。

君子可以“礼宴沤”

，但不能“沉湎”

。

在宴席上，行了祭食礼仪后，便接着行饮酒的礼仪。

主人举标向宾客敬酒，叫“献”

；宾客回敬主人，叫“酢”

；主人先自饮酒，再劝宾客饮酒，叫“酬”

。

饮酒时，要小口细品，不能大口地喝，更不能喝得酩酊大醉。

宴会结束后，客人自己须跪立在食案前，整理好自己所用的餐具及剩下的食物，交给主人的仆从。

待主人说不必客人亲自动手，客人才住手，又坐下。

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