41 有古怪之二（第2页）

卡二忍不住笑出来，“这位师傅，咱们这烤肉是按串儿算的，不按斤称！”

“别管按什么了！”

大胡子急了，“快给我上肉，俺都饿了！”

“好咧！”

卡二麻溜地端上去一扎啤酒，又捡了一盘花生米，“您几位先坐，烤串儿一会儿就好！”

大胡子一行三四个人找桌子坐下，大胡子盯着烧烤架：“快点儿啊！”

“放心，您是第一个！”

卡二招呼好顾客，又马上催促道：“大鲁哥，您先给他们烤几串儿，回头再让可爽和小松练手艺！”

“行。”

本来坐在一旁休息的大鲁扔掉蒲扇，抓了一把五花肉串放在火上，“五花本来就是熟的，过个火，加点辣椒面就行！”

“你们两个也别楞着了！

赶紧烤素串儿！”

卡二对着郑可爽和武小松喊道。

“来了，来了！”

郑可爽和武小松一接手，陈树突然发现自己没事儿干了，于是他就观察烤架前的几个人。

大鲁说是手艺最好，但其实全程靠作弊，他靠着律感知烤架不同区域的温度，还有烤串的熟度，比智能烤箱还要精准。

郑可爽和武小松在低温区靠蔬菜串儿，虽然有些手忙脚乱，但基本流程也都学会了，烤串也能顺利上桌了。

跟着陈大春招呼客人的卡二真是上手就熟练，应对自如、热情周到，天生就是干跑堂的料。

陈树心里有了数，这哥仨支个摊子问题不大，唯一就是烤肉串的手艺还要多学。

“可爽。”

“哎，小树哥，有事儿？”

郑可爽听到陈树叫，赶紧过来。

“你别烤蔬菜串了，跟着大鲁学烤肉串。”

郑可爽为难道：“大鲁哥烤肉串动作太快了，一会儿转动，一会儿换位置，我眼睛跟不上！”

“跟不上也要看着！”

陈树指点道：“不光要看大鲁手上的动作，还要注意炭火的温度！”

郑可爽一点就透，“哦！

我明白了！”

“明白就好，赶紧去学吧！”

陈树交代完就走到饭馆后厨去了，从橱柜里拿出腌制好的鸡胸肉。

这两天从小董那里买来鸡全都按照不同部位分开，鸡翅、鸡爪、鸡腿、鸡架各按各的卖，唯独剩下鸡胸肉。

陈树打开煤炉，架上油锅，把腌制好的鸡胸肉，裹上生面粉，等油温上来，直接下锅

“刺啦”

一声，油炸的香味扑鼻而来，就是陈树自己都没忍住咽了咽口水。

“什么东西？这么香？”

大鲁第一个跑到后厨来。

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