第164章 面馆

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“重生七零团宠小福星（.shg.tw）”

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开面馆最简单了，买点桌子凳子，然后挂个牌子，弄个锅碗瓢盆，煮面的灶，再配几个小凉菜，就可以了。

啥都有了，缺个名字，刘珍珍想了一个，叫人民面馆，刘大胜觉得俗气，不好听，大家让他起一个，他又说不出来。

谁也不知道起什么名字好了，宋远征就让他单位的有知识的领导给起一个，他觉得刘珍珍说的这个名字就听好了，接地气，而且是为大家伙服务的，就定这个吧，大家最后一致意见就叫人民面馆了。

接下来就是准备做饭的那一套东西了，面粉，菜，肉，蛋等等。

面粉是最好买的，在哪里都可以买得到，然后就是面揉的时候要劲道了，这个需要下功夫，不然那个面做出来不好吃。

然后就是汤，都说面试底，好不好吃全靠汤衬托，他们在汤的上边也下了不少功夫，买来的肉都经过加工处理再配上花椒大料熬制，还得是小火才行，这样熬出来的汤才出香味儿。

然后就是最主要的了，配料，他们精选的就是蔬菜，香菇，肉沫，胡萝卜，卤蛋，豆泡，木耳，先把肉沫抄香，然后葱姜蒜爆炒，香菇，木耳，胡萝卜放进去，然后把熬制的汤汁搅进去，再把蔬菜一烫就行了，放颗卤蛋和几颗豆泡。

顾客想要什么样子的配菜，都可以依自己的口味选择。

刘建国和崔桂兰两个人在家特别下功夫，试了一遍又一遍，让刘珍珍和刘大胜还有刘二壮，刘三水最近天天都吃面，在试了七八遍的时候，刘珍珍他们觉得口感非常不错，刘建国掌握了火候，准备开业。

刘珍珍和刘二壮提前一天把盆景店和药店的生意安排好，跑去面馆帮忙。

选了一个良辰吉日人民面馆开业了。

但是失望的是，没有一个人进店进行品尝。

崔桂兰把锅烧的热腾腾的，就差有人来了下面，可是迟迟没有一个人，“什么情况？怎么没有人来吃面啊？”

“别着急，还没有到点呢，”

刘珍珍安慰崔桂兰。

宋远征也不会让店里的生意这么冷清的，早就跟单位的人说了，到了中午就来面馆吃饭。

“刘珍珍啊，你就别安慰我了，你看对面的生意都开张了，”

崔桂兰皱着眉头说道。

对面的哪家早就开业了，人家经营的时间久了，就有老顾客了，就跟咱们开盆景店和药店一样，得宣传，得经营，得养客户啊。

崔桂兰着急的问，“那你们要不要再吃碗面啊？”

“不吃了，没食欲，”

刘二壮面无表情。

“妈，我有一个注意，你现在去二哥煮一份面吧，”

刘珍珍说道。

崔桂兰就去把上午放凉的汤开火煮上了，不一会儿的功夫香味就出来了，然后就给刘二壮煮了一份面，香喷喷的面就出炉了。

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