第三百八十四章 观夜境内观星夜 三(第2页)
大修级别的庖厨掌刀,用的还是浪云银梭这样的食材,自然不能错过第一等的滋味。
越是高级的食材,越要用简单的手法烹饪。
霜刀鱼脍莫过于如此,一片片鱼脍薄片绽放出来的牡丹花,花蕊上还散落着一颗晶莹剔透的露珠。
用象牙玉勺轻取鱼脍牡丹,整朵送入口中。
最先在口腔里爆发的是微凉的海风气息,银梭鱼顺滑的肉质,透过鱼脂缓缓融化在舌尖,一口吞入的仿佛真的是一朵绽放的牡丹。
银梭鱼的微甜,还有肉脂独特的海产香气,被一种淡淡的梅香完美的中和了。
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“南陵郡梅山独产的寒梅醋,周坤师傅真是用心了。
这颗露珠用的应该是凝固的寒梅醋汁,梅醋减少了海产的淡腥味,将整个口感的层次上升了一分。
配合周坤师傅的霜刀绝技更是应景,不愧是羽裳天的掌刀庖厨。”
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吞鱼脍入腹,各人尝得的滋味各不相同。
南羽君等人是细品其中滋味,银梭鱼这样的珍贵海货,他们这些长安城的公子哥有过不少次口福,自然品的出其中好坏。
例如唐某人,亦或家境清贫的狄探子。
此二人就是牛嚼牡丹一口吞,鱼脍下肚最多蹦出一声真香!
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听到了南羽君的赞赏,周坤微微一笑。
他正在用一个精致的小铜锅熬煮着剔骨出来的鱼骨。
银梭鱼的骨软,一如水就将铜锅的汤色变得雪白,看着不断冒着水泡的鱼汤,周坤师傅开口回应道。
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“诸位喜欢就好,这一条浪云银梭是罕见的海货。
方才只是第一道头菜,这么好的一条银梭,可以烹饪成浪云十吃的料理。
第二道菜马上就好,南羽公子不用等周某。
烹饪银梭鱼是个精细活,开席的霜刀鱼脍若是担得起头彩,那就先开席吧。”
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细细的熬煮着铜锅里的鱼汤,周坤也看得出来某些人已经腹中不见油水多时。
要是再等着他慢慢的烹饪银梭,一碟鱼脍纵然好吃,可不顶饿啊。
听到了周坤的话,南羽君应声一笑。
他拍了拍手,身旁立刻就凑近了一位粉雕玉琢的小姑娘。
这些都是安排在观夜境内,伺候茶汤酒水的茶侍,酒侍。
低着头来到南羽君身边,南羽君对着身后静候的茶侍吩咐道。
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