第201章 淹腊鱼过年

赵戈、云姬走后，秦武将军就安排兵卒们制作腌制腊鱼。

邓布就问道：“秦武将官，你们前天好像说是晒干鱼，怎么今天变成腌制腊鱼呢？”

“这就是不动脑筋的表现。

你们也不看看，现在太阳不好，啥时候晒得干呢？那还不晒臭了。”

嵇康就一顿批评。

秦武将军笑笑：“你们呀！

大概在家也不做家务事。

连这些日常事都搞不清楚，而且你们还对天气没有研究。

你们也不想想看，现在快进入腊月间了，气温下降快到零度了，所以只能腌制咸鱼。”

嵇康也乐呵呵地：“我可以教大家腌制咸鱼。

这是我们家乡的一道美味。

至于怎么腌，大家把大鱼摘出来，活的先养起来。

大的可以破开，先刮掉雨鳞甲，把鱼肚子里面清洗干净，然后把它挂起来。”

嵇康左右观察了一下：“就挂在树上，吹干水分，备用。

我们原来准备是中午吃大餐，但是赵戈他们没有回来，我们改为明天晚上来吃烤鱼，把活鱼都用水养起来，现在我们来腌制咸鱼吧！”

秦武将军也说道：“都按嵇康教官说的做。

我来检测你们做的怎么样。

还是嵇康教官有办法，这个鱼腌制好了，咱们这个年就好过了。

再到市场上买几头猪，马上就要过年了，只要有了咸鱼，这个年还是比较丰盛的。”

“这个淹咸鱼的方法，在我们本地就叫制作腊鱼。

这是我们家乡的必备年货，腊鱼是一道美味，很好吃。

制作腊鱼的方法，就是把处理好的鱼吹干水汽，大约一天的时间就可以了。

晚上就可以用咸盐淹了。

摸盐以后--这个时间，得需要三四天。”

嵇康就给大家讲了这些细节。

听他这么安排，兵卒们就忙开了。

他们把鱼都拿到河水里面去处理内脏，洗净之后都挂起来了，一会儿时间，树上都灌满了鱼。

嵇康看到树上挂的鱼的种类多，就欣赏道：“没想到，这夜间钓鱼，也能钓到这么大的鱼，还有这么多的品种。

你们看，有鲤鱼、草鱼、黑鱼，还有白鱼条、既然还有鲫华花鱼。

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