第352章 亮牌督改守底线帮扶并行促规范（第3页）

地一声变绿，显示：“今日食材合格，卫生达标，可放心购买。”

有顾客看到牌子变绿，试探着买了两个包子：“老板，这次的包子闻着就干净，以后可得保持。”

老板连连点头：“一定保持！

这牌子就是我的‘监督岗’，再也不敢马虎了。”

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隔壁的面馆整改得更顺利。

老板看到包子坊的公示牌后，主动找柳若雪要了一块。

挂上牌子后，灯亮红显示“墙面油污未清理、餐具未消毒”

。

老板二话不说，拿起洗洁精和钢丝球就擦墙，还找吴莲要了消毒流程，按步骤给碗筷消毒。

不到两个小时，牌子就变绿了。

“以前觉得‘习惯就好’，现在才知道，干净卫生才能留住顾客。”

老板擦着汗说。

三、城中村外卖店：红牌倒逼改，后厨见光明

吴莲三人来到城中村时，正是外卖订单的高峰时段。

他们先去了那家卖麻辣口味的外卖店，老板看到他们，赶紧想把过期食材藏起来。

“不用藏，今天来给你挂‘食安公示牌’。”

苏晴说着，把牌子挂在门口，牌子瞬间亮红，显示：“使用过期速冻食材，立即下架销毁。”

骑手们取餐时看到牌子，都议论纷纷：“这家店食材过期？以后不敢接他家单了。”

老板急了，赶紧把过期食材都搬出来扔进垃圾桶：

“我下架！

我这就下架！”

叶婉清帮他联系了正规的食材供应商：“以后从这进货，都是新鲜的，还能提供检疫证明，牌子就能变绿。”

老板按叶婉清说的进了新鲜食材，又把操作间打扫干净，牌子终于变绿。

当天下午，外卖订单就恢复了，老板松了口气：“幸好整改了，不然生意真要黄了。”

隔壁的炸鸡类外卖店就没这么幸运了。

吴莲三人到的时候，老板还在用电工业用油炸肉。

苏晴把公示牌挂上，牌子亮红显示：“使用疑似工业用油，禁止经营，立即整改。”

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