第2章 天价蛋炒饭（第2页）

他按照脑海中那份“完美菜谱”

的指引，一丝不苟地淘米、蒸饭。

米饭蒸好后，他没有直接用。

而是将其均匀摊开，用风扇吹凉。

这样可以让米粒表面的水分恰到好处地蒸发，变得干爽而又不失弹性。

这个过程，他做得行云流水，没有丝毫生涩，仿佛演练了千百遍。

接着是处理鸡蛋。

他选中了两个色泽饱满的土鸡蛋，单手磕开，蛋黄橙红，蛋清粘稠。

只用两根筷子，以一种奇特的频率和角度搅动，整个过程没有一丝多馀的声音。

几秒钟后。

一碗色泽金黄、质地均匀的蛋液便完成了。

万事俱备。

他深吸一口气，开火，热锅，下油。

当油温升至某个玄妙的临界点时，他先倒入了一半蛋液。

蛋液在热油中迅速凝固，发出“滋啦”

一声美妙的声响，瞬间鼓成一蓬金黄的云。

紧接着，吹凉的米饭下锅。

“哐！

哐！

哐！”

顾渊手腕一抖，沉重的铁锅便被轻松颠起。

米饭在空中划出一道优美的抛物线，与金黄的炒蛋碎均匀混合，每一粒米都仿佛在锅里欢快地跳舞。

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