334 T台女皇5（第3页）

壮汉刨了几口面，再说话时嗓音有些沙哑。

他的同乡频频点头，表情餍足。

吃了这样一碗家乡面，只觉得浑身都充满了力量，待会儿肯定能多搬一些货，多赚几个钱。

“好吃，我明天还来。”

面没吃完，壮汉就开始恋恋不舍地念叨，原本再清苦不过的生活，似乎也有了盼头。

“我也来。”

众人纷纷点头响应。

最是吃不腻的，唯有这家乡菜。

少顷，店门口又走来几个人，个子有些矮小，口音也很浓，一般人很难听懂他们在说些什么。

然而林淡走南闯北，见识广博，自是交流无碍，把面条与白粥的价格详细说了一遍。

几人盯着卤汁瓦罐看了一会儿，终于抵挡不住诱惑走进来。

“听口音几位大哥是百越人吧，我把臊子调成百越口味如何？”

林淡礼貌询问。

几人露出半信半疑的神色，却也微微点头。

林淡舀出几勺臊子，加入清水把味道冲淡，又入白糖调味，完了从灶台上取下一个小罐子，舀出几勺黑乎乎的酱汁，往调好的臊子里倒。

一股难以言喻的腥臊味在空气中蔓延，与卤汁臊子的酱香融合后却变得格外鲜香，隐隐还有一股海水的味道。

几名男子半信半疑的表情立刻就被惊喜取代，叽里呱啦说了好大一通话，还频频竖起大拇指。

林淡颔首道：“没错，这是沙蟹酱，我自己做的，几位大哥尝尝正不正宗。”

从西边来的百越人尤其喜爱沙蟹酱，无论做荤菜还是素菜，都爱放一点沙蟹汁调味，煮面的时候也喜欢用沙蟹酱、甜面酱、豆瓣酱等物熬成臊子。

林淡曾在西越待过几月，做的是正宗的西越杂酱面，风味腥中带鲜，十分独特。

臊子调好，面也装碗，林淡舀一勺浓浓的奶汤浇淋下去，又洒了粉红的虾皮和翠绿的葱花，卖相不要太好看。

几名男子压根不用小竹几个招呼，也不进去找座位，只管站在门口看林淡煮面，煮好立刻自己端走，飞快吃起来。

吃来吃去，还是家乡的味道最棒。

香味还在发散，寻来的食客一批又一批，林淡会根据每位食客的要求来调整口味，蜀州人便加入花椒、豆瓣酱等物，调成麻辣味；湖湘人就调成香辣味；还有酸辣味、葱香味等等，有那不爱喝汤的就做成干拌面、油泼面，各种口味应有尽有。

都说众口难调，但到了她这里，却似乎并不是多么困难的一件事。

小丫头连忙把陶罐里的水缓缓倒进锅里，水流一汇，本就不怎么好看的菜色便越发显得浑浊，但直冲鼻头的腌泽气味却淡了很多，反把豆子的清香和腊肉的熏香激发出来，有了本味。

这种气味的转变立刻便被春风吹拂开来，传得到处都是。

坐在不远处的三名男子忍不住吸了吸鼻子，原本有些干渴的口腔顿时分泌出许多唾液，不用喝水都能顺利把硬馍吞咽下去。

但如今再看硬馍，他们却有了一种食不下咽的感觉。

林淡完全不在意某些人的感受，似乎觉得锅里的食物还不够美味，便又分别投放了几种调料，用锅铲缓缓搅拌。

汤汁已经沸腾，正咕咚咕咚冒着气泡，白色水汽裹挟着霸道的香味四下弥散，攻击着所有人的鼻端和味蕾。

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