第二卷 浪里走 酒暖市井烟火纱织新程风涛

老家酒店的开业酒定在周末，天刚蒙蒙亮，毛毛往东门菜市场去，我踩着露水往镇中心的菜场走。

青石板路沾着夜露，踩上去发着轻微的“咯吱”

响，卖鱼摊前的白汽裹着鱼腥气飘过来，斩骨刀落在木案上的“笃笃”

声、豆腐西施“嫩豆腐嘞”

的吆喝声混在一起，把小镇的晨雾搅得活泛起来。

“木子老板！

新鲜草虾，刚从河里捞的！”

鱼贩老张隔着三个摊子朝我挥着手，网兜里的虾蹦跳着溅起水花。

我笑着应下，转头瞥见角落堆着的本地茭白，白胖的笋壳裹着湿泥，掐一下能渗出水来——正是烧油焖笋的好料。

刚摸出手机想给小丁打个电话，就见路口驶来辆银灰色面包车，车窗摇下，露出张带着汗的圆脸，嗓门先飘过来：“老板！

我带了宁波笋干！”

是小丁。

他跳下车时帆布包撞得“咚”

一声，我伸手去接，触到布料竟带着余温——原来他怕笋干受潮，特意用棉絮裹了三层。

“毛毛去东门买菜了，你坐三小时车累了，先去店里歇着。”

我要拎包，他却往后躲，胳膊肘夹得更紧：“我年轻，这点东西不算沉！”

跟着他往店里走，才发现他穿的还是当年上海见的那件藏青色夹克，袖口磨得发亮，却洗得没有一点油星。

开业酒的热闹超出预期。

镇派出所葛所长、税务所老周，还有以前开服装店时的老主顾，都拎着水果篮早早到了。

小丁在厨房扎了根，抽油烟机的轰鸣声里，糖醋排骨的甜香钻过门缝，引得包厢里的客人频频探头。

我刚给葛所长满上黄酒，厨房就传来“滋啦”

一声爆响，小丁的声音跟着冲出来：“老板！

松鼠鳜鱼好嘞！”

端鱼往包厢走时，我往厨房瞟了一眼——小丁正用袖口擦汗，额前头发湿成一绺，却还对着帮厨阿姨摆手：“这鱼得再焖三分钟，汤汁收浓才入味。”

那认真劲儿，比当年在上海饭店里更甚。

等最后一桌客人散场，天已经黑透了。

我把小丁叫到办公室，从抽屉里拿出个红包——里面是一千块，按行情，跨省来帮忙的厨师至少得给这个数。

可红包刚递过去，他就往后退了两步，手摆得像拨浪鼓：“木子老板，这钱我不能要！”

他脸颊涨得通红，声音发急，“当年我妈住院，是您借我五千块；我去宁波找工作，是老板娘写的推荐信。

我来不是为钱，是记着您俩的好！”

我还想劝，就见他眼眶红了，眼泪砸在锃亮的皮鞋上，晕开小圈湿痕：“我要是为钱，犯不着坐三小时车来。

您要是把我当外人，下次我就不敢来了。”

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