第50章 50 两头小猪仔

虽然是跟杨二嬷临时找了个借口，但乔宁跟季柏青确实有近期去一趟县城的计划，只是没确定具体哪天。

约好了周六，两人商量着家里缺哪些日用品，列了个购物清单，商超里可以一次买齐。

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趁着还没下雨，笋干又晒了两天，终于晒得干透，用封口袋装起来，放进与厨房相连的小储藏室的柜子里。

这个小储藏室本来是个杂物间，以前堆的是柴火、粮食之类的，现在的功能也主要是用来存放食材，不过厨房重新改造的时候，这个小房间也好好休整过，做了连排的储藏柜，增加储藏空间。

但说实话，季柏青没回来之前，这个小储藏间的利用率非常低，很多收纳柜里都是空的。

一是因为乔宁搬回来没多久，家里的各种物资还没积累起来；二是因为他一个人住，吃的用的都有限，连冰箱都塞不满。

现在家里冰箱里有各种食材，有些东西放在哪儿，乔宁得问季柏青才知道。

晒好的笋干有二十来斤，笋干不压秤，二十多斤份量很不少了，季柏青留了一点，准备拿来做菜。

乔宁一直惦记着笋干的美味，现在笋晒好了，虽然家里还有没吃完的鲜笋，季柏青还是很愿意满足他的一些小期待。

笋干吃油，用来做菜最好是用荤肉做搭，季柏青浅试身手，准备先做个简单的笋干焖肉。

新鲜的五花肉连肥带痩，加入各种佐料炒香过后，放入泡发好的笋干，继续小火焖煮。

笋干泡发很费时间，晒的时候希望晒干晒透，吃的时候又因为太干，需要长时间的耐心慢泡。

第二天想吃，前一天就得用冷水泡上，每隔几个小时，要注意换水。

泡到第二天，泡好的笋干也不能直接下锅，还得再用清水煮上半个钟头，才能让被时间和温度催化出风味韧性的春鲜，重新获得柔软适嚼的口感。

这样反复处理过的笋干，跟鲜笋的滋味，已经大相径庭，笋香变得低调而醇厚，更突出的是脆韧的口感。

经过长时间的小火慢煮，笋干吃透了同一锅里五花肉的油水，在油脂的滋润下，被阳光晒得干巴的笋干，从内到外被浸润出一股肉香，搭配原有的笋香，简直比肉还好吃。

乔宁很喜欢笋干的口感，脆韧相间，没有鲜笋那么细嫩，却更耐嚼，笋香释放得缓慢却持久，吸足了肉味，有点儿像吃某种特殊口感的肉，但又比肉多了素菜独有的清爽。

“太好吃了。”

乔宁给季柏青也夹了一筷子，“哥你多吃点儿。”

季柏青慢慢吃着乔宁给他夹的菜，顺口问道：“承包竹林的事谈得怎么样了？”

乔宁对这事也很上心，笋干这么好吃，鲜笋也好吃，以后最好能每年都吃到。

他问过何嘉铭，何嘉铭跟他说了大概情况，想承包竹林村委自然是欢迎的，甚至巴不得乔宁多承包一些山林土地。

本村地理位置不太好，临山，交通不发达，附近也没有什么比较稀罕的可开发资源，整个村都穷，从村民到村委，都没钱。

乔宁想承包的是他家屋后的竹林，这片竹林村委档案文件上记录的面积是3.2亩，不算很大，村里还有面积更大的几片竹林。

但乔宁觉得已经够了，而且这片竹林离他家近，来的人少，他浇灵泉水也方便。

竹笋更是够了，今年他浇灌的那片竹林，还没一亩呢，自家吃吃不了多少，剩下的笋到时候拿去卖了，可能卖笋的钱，都够他和季柏青花好几年。

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“何嘉铭说要走一下程序。”

乔宁说：“开会，公示什么的。”

流程何嘉铭能告诉乔宁，但没办法拍板，村委内部要讨论决策。

不过像竹林这种属于村集体的土地资源，放在那里产生不了任何收益，有村民愿意承包，基本上不会有人反对，就跟何嘉铭说的一样，走个程序就行了。

季柏青：“承包费用呢？”

“很便宜！”

乔宁略有些激动地说。

在询问何嘉铭之前，他就猜到应该承包价应该不会太高，因为他们村太偏了，竹林也不是罕见资源，承包费太高的话，说不过去。

“何嘉铭跟我说，之前村里有人承包竹林，五十一亩，不过承包年限是五年，如果我承包时间长，还能降一点儿。”

乔宁边想边说：“我打算直接承包七十年。”

国家规定的土地承包流传期限，最长不能超过七十年，虽然乔宁不确定自己能不能活到九十岁多，但他不差那点儿承包费。

三亩多的竹林，就算按照一亩五十块钱每年的承包费用，七十年也才一万一千二百块钱。

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