第28章 家宴（第5页）

在皮特的坚持下，奶奶最终还是眉开眼笑地收下了牛奶，嘴里还不住念叨着“太客气了”

。

刚踏进家门，一股复合而霸道的香气便如同温暖的怀抱般将陈末整个包裹。

“奶奶，你在炸酥肉啊？”

陈末深深吸了一口气，那独特的、混合着花椒颗粒被热油激发出的焦香和肉脂醇厚的味道，瞬间勾起了他全部的馋虫。

“嗨哟！”

奶奶经他一提，猛地一拍大腿，慌慌张张地转身就往厨房小跑，“幸好你娃儿提了一嘴，我差点还忘了锅里还炸着肉，莫要搞糊了！”

陈末和皮特跟着走进厨房。

只见天然气灶上，一口深底铁锅里，金黄色的热油正欢快地冒着细密的泡泡，几块裹着浅黄面衣的酥肉在其中沉沉浮浮，发出令人愉悦的“滋滋”

声。

灶台旁放着一个巨大的搪瓷铁盆，里面已经堆满了炸好的酥肉，每一块都呈现出诱人的金黄色泽，大小均匀，像是金元宝一样堆叠在一起。

奶奶一边用长筷子熟练地翻动着锅里的酥肉控制火候，一边用下巴指了指那盆成果：“你搞一下盐味合不合适喃？刚刚出锅的那一批。”

陈末毫不客气，伸出手指，精准地拈起一块还烫手的酥肉。

指尖能感受到那酥壳惊人的脆度。

他吹了两下，便送入口中。

“咔嚓——”

一声极其轻微的脆响，牙齿轻易地突破了那层薄而酥脆的外壳。

不同于外面火锅店里常见的面厚肉薄，奶奶炸的酥肉，面衣极薄，仅仅是为了锁住肉汁和粘附花椒香料，内里是大块扎实、选料上乘的猪前腿肉。

高温快炸锁住了肉汁，一口下去，外酥里嫩，滚烫的肉汁混合着腌制时加入的花椒末、姜末的辛香以及恰到好处的咸味，瞬间在口腔里爆开，鲜美滚烫，让人忍不住哈着气却又舍不得停下咀嚼。

“怎么样？”

奶奶满心期待地看着他，像个等待夸奖的孩子。

陈末被烫得微微咧嘴，却竖起了大拇指，用方言含混不清地赞叹：“巴适的板！”

一旁的皮特看着陈末享受的模样，闻着那勾魂夺魄的香气，早已偷偷咽了好几次口水。

奶奶眼尖地看到，立刻笑呵呵地直接将那一大盆酥肉端到了皮特眼前：“哎呀，你看我老糊涂了，光顾着自家娃儿。

来，小伙子，莫客气，你也尝一下，看合不合你口味。”

皮特受宠若惊，在奶奶热情的目光注视下，左右手各拿起一块。

他学着陈末的样子吹了吹，小心地咬下一口。

顿时，眼睛亮了起来。

那极致的酥香、滚烫的肉汁、以及那若有若无麻酥酥的花椒劲儿，组合成了一种他从未体验过的、极具冲击力的油炸美味。

“太香了奶奶！

这个好好吃！”

皮特嘴里塞得鼓鼓囊囊，发音模糊不清，脸上洋溢着吃到顶级美食后最纯粹满足的笑容，像个快乐的大男孩。

“你喜欢吃就行！

多吃点，多的是！”

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