第69章 海岛聚会（第2页）

这一天，对于他们来说，是充满惊喜和欢乐的一天。

两家人都心有灵犀选择找张叔帮忙做海鲜，张叔看着满满三大桶的螃蟹跟大虾。

当然还有董千山钓到的一条石斑鱼，张叔穿上白色的厨师服，戴上厨师帽和手套，准备大展身手了。

他先将石斑鱼洗净，然后用刀在鱼身上划几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。

接着，他又在鱼身上均匀地撒上一些盐和胡椒粉，轻轻按摩一下，让调味料充分渗透到鱼肉里。

最后，把腌制好的石斑鱼放在一旁备用。

接下来，张叔开始准备配菜。

他熟练地将葱姜蒜切成末，青椒红椒切成小块，洋葱切成丝。

这些配菜不仅能增加菜肴的色彩和口感层次，还能提升整道菜的风味。

一切准备就绪后，张叔点燃炉灶，热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

随后，加入青椒红椒块和洋葱丝继续翻炒，直到蔬菜变软。

此时，厨房弥漫着一股诱人的香气，让人垂涎欲滴。

他先将虾蟹放入清水中，让它们吐出泥沙。

接着，张叔开始准备调料。

他把姜切成细丝，蒜剁成蒜末，葱切成小段，整齐地摆放在案板上。

然后，他拿出几个干辣椒，剪成小段，准备为这道菜增添一些火辣的风味。

张叔熟练地拿起刷子，仔细地清洗着每一只虾蟹。

清洗完毕后，他开始处理螃蟹。

他用刀将螃蟹的壳撬开，去除不能食用的部分，然后将螃蟹切成小块。

对于虾，张叔则轻轻剪掉虾须和虾脚，在虾背上划开一刀，以便更好地入味。

一切准备就绪，张叔点燃炉灶，往锅里倒入适量的油。

当油微微冒烟时，他先放入姜丝、蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。

瞬间，厨房里弥漫着浓郁的香气。

紧接着，张叔将处理好的螃蟹块放入锅中，快速翻炒。

螃蟹在锅中发出“滋滋”

的声响，不一会儿就变成了诱人的红色。

随后，张叔把虾也倒入锅中，继续翻炒。

虾肉逐渐变得紧实，颜色也越发鲜艳。

这时，张叔开始调味，他加入适量的盐、生抽、料酒和少许白糖，翻炒均匀。

为了让虾蟹更加入味，张叔又加入了一些清水，盖上锅盖，转小火焖煮了几分钟。

在等待的过程中，张叔也没有闲着，他把准备好的葱段放入一个小碗中，准备最后用来提香。

几分钟后，张叔打开锅盖，大火收汁。

汤汁变得浓稠，紧紧地包裹着虾蟹。

最后，他将准备好的葱段撒入锅中，快速翻炒几下，然后关火装盘。

一盘色香味俱佳的三通虾蟹就这样呈现在我们面前。

螃蟹的蟹黄饱满，蟹肉鲜嫩多汁，虾肉紧实弹牙，调料的香味完美地融入其中。

其他人已经在沙滩上搭上天幕，摆好桌椅，凌海开始把张叔做好的菜端上桌子。

看着满桌的的海鲜，众人食欲大动。

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