204 两个吃货（第2页）

林子轩笑了笑，率先往店里走，李知恩紧跟在后面。

店内很忙碌，林子轩和李知恩等了十分钟，才等到一张空桌。

坐下后又过了一分钟，一位看上去二十多岁的男服务员过来询问：“两位想要什么？”

“两份炒肝！”

林子轩非常直接。

“好的，请问要大份还是小份的？”

男服务员进一步详细询问。

“小份就行了，谢谢！”

“好的，请稍等一会。”

男服务员在纸上记下林子轩这一桌点的东西，又忙着去接待其他的顾客。

点完了单，林子轩和李知恩要做的就只剩下等待了。

店里飘荡着香气，李知恩眼巴巴的看着邻桌大快朵颐，不由的吞了吞口水。

昨夜，林子轩查了很多帝都美食的资料和做法，比如这炒肝，就具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓而不腻的特色。

炒肝是由华夏宋代的民间食品“熬肝”

和“炒肺”

发展而来的传统小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，再用淀粉加以勾芡做成。

做法很简单，只需要如下的几个步骤：

首先锅中放油，放入八角、葱姜末和蒜末。

等到煸出香味后，再加入黄酱和开水，然后放入酱油和一些盐。

开锅后倒进肥肠，煮上五分钟再倒进猪肝，最后用淀粉勾芡。

关火后，再洒上一些蒜末就可以出锅了。

炒肝的做法简单，唯一需要注意的，就是一定要把肥肠清洗干净！

等了五六分钟，两碗刚出锅的炒肝就摆在了林子轩和李知恩面前的桌上。

“好香！”

林子轩轻轻闻了闻，直接开吃。

李知恩稍微迟疑了一下，看到林子轩给了她一个放心的眼神，才摘掉口罩开吃。

“恩！

好吃！”

才吃了几口，李知恩脸上就露出吃到好东西的表情。

也不知道有没有为了吃到美食，早上故意没吃早餐的原因在里面。

“确实不错！”

林子轩边吃边点头，以他对料理的判断非水准，这绝对是道美味。

小份的炒肝并不多，两人三下五除二的解决了，距离填饱肚子还差得远。

“我们去下一家吧！”

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