第244章（第2页）

做完这种广式月饼，又做了苏式。

苏式的月饼皮要简单些，只要加猪油不断开酥便是。

除此之外还有冰皮月饼，冰皮月饼是加了熟糯米粉，馅料则偏清新些，叶盏想了想，做了桂花糖馅儿、玫瑰馅、林檎果酱等多种果子花卉馅料。

玉姐儿看着目不转睛：“还有徘徊馅儿？”

“嗯。

好容易才找到花农找到一款能吃的徘徊花。”

此时玫瑰花被叫做徘徊，所以叶盏一开始颇费了一番功夫寻找玫瑰花。

叶盏带着二十九个徒弟，还有玉姐儿和蓬蕊几个，做起来速度飞快。

一人专门做馅料，一人和面，一人盯着醒发时间，只用了半天功夫就做出了成堆的月饼。

诸人看着出炉的月饼，登时惊讶：“好香！”

如今的月饼都是蒸过的，自然没有烤过的月饼香，那股烤制特有的炭火香气、那金黄灿灿的外皮，简直让人耳目一新。

“有了这月饼，我们店里一定能大赚一笔！”

玉姐儿放出豪言。

“还没完呢，要配上礼盒。”

叶盏开口，“我跟木匠订了些礼盒，这月饼还要装盒。”

她早有策划：“最高档的檀木礼盒里装馅料最贵的月饼，中间的便用杏木礼盒，馅料便宜、没捏圆、烤焦的便用蒲叶油纸包。”

一下将三种不同消费阶层都拉满，榨取不同消费力的消费者剩余，搞搞价格歧视，叶盏自认经济学还是有点用处。

汴京市民眼看着月亮要圆，惊讶发现叶家酒楼又推出了新品：月饼。

“月饼有什么好的？”

有人不屑，“谁家没吃过月饼？”

每年节令大家都要秤两斤月饼，用油纸包好，红绳系上拎着走亲访友。

“叶家的不一样！

是烤制的脆皮月饼，还有什么酥皮月饼，冰皮月饼。”

亲友告知他。

现在城里讲究吃穿的人家已经常去叶家酒楼转转，看看最新的风向标。

一般叶家酒楼推出什么，过段时间城里也会跟着流行什么饮食。

前段时间不是流行象宴嘛，城里其他酒楼也做了象宴，可是他们家的都没有大象可看，哪里有养象所能一边看大象卷起鼻子将甘蔗送到嘴边一边吃象宴来得更有趣？

“真的？那我要去看看。”

去了店里，果然看到不同月饼，伙计还热心：“自家吃还是买油纸包的更划算。

送人可以用贵些的木盒。”

“好。”

食客老老实实答应。

每样都来一个。

他打算坐在店里先尝尝，要是好吃再买些回家。

先尝尝酥皮月饼。

第116章

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