0258 厦门行一（第2页）

“大家最了解的闽菜是佛跳墙了，这道菜原料众多，有鲍鱼、海参、鱼唇、瑶柱、花胶、鸽子、蹄筋等，有的还要放鳖裙、鹿筋、羊肘、蹄尖，甚至指定要家养老母鸡的鸡脯、黄嘴鸭的鸭脯，制做过程也极为讲究，所以吃到嘴巴里很不容易，呵呵。”

徐总一边说，一边招呼服务员将佛跳墙用碗碟分了。

“另有一道菜也是具有浓厚的福建特色，那就是鸡汤氽海蚌。”

徐总指指我们面前那个金色的小盅说，“这是上过人民大会堂、与佛跳墙齐名的闽菜珍品哟。”

我看看，看不出什么名堂，尝一口，觉得很鲜。

“这里面的蚌肉，一定要是福建漳港一带的漳港蚌，目前产地价约在四百多元一斤，是带蚌壳的哦，处理下来没多少肉；还要将鸡肉、牛肉和猪肉加工成三茸汤，蚌肉入沸水锅六分熟捞出，冲入煮沸的三茸汤即可。”

若雅好奇地问：“徐总，你怎么都懂呀？”

边上厦屿集团办公室副主任田子燕笑着说：“我们徐总不仅仅是个美食家，还是个烹饪高手呢。”

“怪不得说起闽菜来如数家珍啊。”

若雅道。

徐总说：“见笑了，只是凑个趣而已。”

吃完饭回房更衣，金色网纱亮丝半高领花边口长袖雪纺衫，红色真皮方驳领无袖马甲，黑色涤纶燕尾前开衩高腰半身裙，黑金色亮片面金属铆钉浅口平底鞋。

徐总另派了一辆volvo商务车，让田子燕陪同，还请了导游陈小姐带领，我们下午便去鼓浪屿。

酒店所在地过了两条绿化带就是大海，看上去人流稀少比较冷清，想不到车子没开出多少时间就见大街上车水马龙游人如织，异常喧哗热闹。

陈小姐引导我们穿过马路来到码头，还没踏上街沿立刻有一老一少两个乞丐迎上来，听不懂他们嘴里在说什么，那样子就是要缠人，我连忙招呼唐妈给他们零钱，这才摆脱而去。

田子燕耸耸肩说：“游人多的地方就是他们的天堂，赶也赶不走，送回老家一眨眼有溜出来了。”

我宽容地说：“一样，各地都一样。”

等候摆渡的游人成群结队，霎那间觉得好热好热，呼吸都有些沉闷，要不是有陈小姐领着我早就昏头昏脑了。

约摸一刻钟后上了船，是那种陈旧不堪的渡轮，无封闭，海风肆无忌惮刮来，看着浪花噼噼啪啪敲击着船身还真有些担心呢。

好在十分钟不到就到了鼓浪屿，悬着的心终于落地，上岸又是磨磨蹭蹭排着队，抬头就是一大片闹哄哄的人，或一大片统一的旅游团队帽。

岛上绿化很不错，树荫下陈小姐问：“喜欢乘坐电动车游玩呢，还是步行？”

若雅说：“走走吧，但不要跟着人家走，我们随便兜兜，兜到哪里是哪里。”

于是，一路上随着陈小姐走小路、穿巷子，甚至从人家园子里横插过去，看了英国领事馆、日本领事馆和荷兰领事馆旧址，去菽庄参观了钢琴博物馆，看了毓园，——我国现代妇产科医学的奠基人林巧稚教授纪念园，逛了小街，喝了张三疯奶茶，买了捶打出来的牛皮糖，——看着那个胖小伙用木槌“砰砰砰”

敲打了无数次，心服口服地买了两大包，的确很好吃。

晚上在田子燕的建议下去堤头海鲜大酒楼，估计是安排好的，店内早已高朋满座，我们直接去了包房，而且餐桌上冷盆亦已放好了。

也许是被太阳晒得很累人没什么胃口，虽然上了澳龙、鲍鱼、石斑、花蟹等，味道却是平常。

恐怕是鼓浪屿坡斜路陡的缘故，坐在回去的车内已感到腿酸，回到酒店立刻泡了一个盐水浴，温热的水波击打着肌肤，每一分毛孔都在水中舒展，二十分钟后疲倦之态尽除，当然，还是请唐妈帮我按摩了一番。

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