505章（第2页）

南月几口吃了过桥米线，就走出店里，进了系统空间。

跑去商场一看，果然解锁了鸭油和猪油这两样东西。

做一道青鱼秃肺需要取20条大青鱼的鱼肝才行，南月去系统空间商店里买青鱼的时候，简直肉痛死了。

青鱼苦胆有毒，所以不能弄破。

南月取出鱼肝，小心翼翼地撕去肝旁的两条黑线，然后用兰花香茶洗干净，浸泡半个小时后，沥干水分就开始切鱼肝。

市场上卖的青鱼鱼肝只能切成两半，而系统出品的青鱼品种特别好，一个鱼肝可以切成三四块。

南月聚精会神的切好鱼肝，就准备开火炒菜。

动物下水的做法，通常采用的旺火爆炒的方法。

这道青鱼秃肺也不列外，南月旺火烧锅。

油锅烧热以后，用一勺菜籽油遛油滑锅，这样的做法是防止粘锅，还有一点是滑锅后，经过高温的催助，锅面上的那层油，能使锅内的温度迅速提升，这样一来就不会有受热不匀的情况发生。

南月把滑锅用的菜籽油倒出来出来，下了熟猪油。

任何爆炒类的菜，都先要爆出料的香味，再下主菜翻炒……

南月把葱段爆香以后，下鱼肝快速的晃锅，让鱼肝摊在锅底煎炒两秒之后，快速颠锅。

鱼肝要用黄酒溜边去腥味，爆炒以后还要加盖闷三到四分钟。

这期间最要控制火候，一不小心鱼肝就老了就咬不动。

南月最近在系统空间内做了上千份的青鱼秃肺，闭着眼睛都能把控火候和颠锅。

鱼肝熟透的时候，用湿淀粉勾芡，因为青鱼肝软嫩，勾芡的时候不能用铁勺翻炒，只能靠腕力晃动炒锅，借此保持鱼肝的完成。

当青鱼肝装盘，撒上青蒜丝。

蒸腾的热气和清蒜丝相激，立马散发出一阵诱人的香气。

南月忍不住拿起筷子尝了一口，立马惊喜的弯起双眼，太……太……太好吃了……

系统：恭喜宿主完成隐藏任务：研究出失传的菜谱青鱼秃肺，获得隐形奖励：金针菇肥牛。

系统：恭喜宿主完成隐藏任务，地球日三天内制出上千道菜（随意一道菜色），获得奖励：获得青鱼秃肺融合升级版，高级菜色：青鱼秃肺做法。

一下子就完成了两个隐藏任务，南月高兴的不行啊。

她领取了系统给的奖励，又制了一份高级版的青鱼秃肺，这才装在静止饭盒里，出了系统空间朝医院跑去。

“南月……你怎么又回来了？”

病房里正在劝张老爷子修改遗嘱，不要把拘味阁卖掉的张平凡看见南月跑回来有些纳闷：“你是回来拿饭盒的吗？”

“不不不，我已经研究出你们张家的秘方了。”

南月把手里的静止饭盒放在张老爷子面前：“你快尝尝看。”

静止饭盒的盒子一打开，病房里就弥漫出一股香气。

张老爷子闻了有些激动：“就是这个味道，就是这个味道……”

张平凡一看，赶紧拿一次性筷子夹起一片青鱼秃肺送进张老爷子的嘴里。

张老爷子一脸陶醉的吃着青鱼秃肺，吃完之后连忙张嘴，迫不及待的说：“再给我喂点……再给我喂点……”

最后嫌弃张平凡投喂的动太慢，直接抢过筷子，端起青鱼秃肺就往嘴里塞。

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