第189章 油炸馓子

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“美食风波：我在古代当主播（.shg.tw）”

！

“馓子是何物？”

小蝶疑惑的问她。

“你听我的就行了。”

齐明心说道。

你若真让她解释，她也说不上来，就是在现代，如今知道这馓子的，估计也不多。

“让那块面先醒发，一会儿我们准备一些冷油。”

说着，齐明心用湿布把面盖上，就先准备油了。

在醒发时，还要间断的揉一揉，过了约莫两柱香的时间，这面就算是好了。

“你把装油的盆端过来吧，记得小心一些。”

齐明心很快就习惯了小蝶的存在。

毕竟小蝶话不多，又很勤快，人也机灵。

随后，齐明心把面搓成略粗的长条状，浸泡到了油里，再次醒发。

“这次要半个时辰。”

齐明心有意教一下小蝶，这样以后就算她不在，小蝶也可以顶上。

半个时辰后，面变成了黄澄澄的样子，泛着特有的油香。

只见齐明心执起面的一端，放在手上，然后用右手一边拉细，一边在手上绕圈圈。

她的动作又快又熟练，一看就知道不只做了一次了。

缠好之后，齐明心用两根筷子把面圈撑起来，慢慢拉开，然后放到油锅里炸，时不时还要抖一下定型。

不过一会儿，炸好的馓子就堆了满满一盆。

等到齐明心和小蝶把馓子端出去的时候，正在排队的人也好奇地看了过来。

“小老板，你这是又做了什么新奇玩意儿，怎么以前从来没见过？”

齐明心擦了一把额头上的汗，“这是我阴差阳错做出来的，就做这一次，过时不候啊。”

一听这话，就是原本觉得这馓子卖相一般的人也围了过来。

其实倒也不是这馓子真的卖相一般，而是大家都看挑了眼。

馓子金黄酥脆，丝丝缕缕的缠绕在一起，齐明心拿起一个，轻轻掰下一根。

“咔嚓”

只听一个清脆的声音响起，这跟馓子立刻碎成了几段，足以见其酥脆至极。

趁着大家都看在这里的时候，齐明心趁热打铁。

“馓子五文钱一把，都可以来尝尝，特别酥脆，越吃越好吃。”

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