第165章（第3页）

&rdo;卢兴业兴奋的一直拍着巴掌，他今天可是就是为了这火腿来的，本来他还想着没有到一年的时间，再加上最近又到了农家秋收农忙的时候，丁小桥多半都不会同意今天交火腿的，却没有想到她居然直接让今天就能开一条常常吃，这真是意外之喜了，怎么能让卢兴业不高兴呢。

丁小桥也觉得今天的日子实在是不错，听丁修节说，他们家再过天也要开始秋收了，而且因为他们家老田那边种的玉米和土豆实在是让当地人没有见过，所有最近有不少的人成天在那里转悠，弄得米林已经不得不在田边搭这窝棚了等待秋收的到来了。

要是卢兴业再过天才来的话，一定是忙不过来的。

想到这里，丁小桥看了看卢兴业，见他脸上一脸的喜气洋洋，忽然发现在即想得有点太多，像是卢兴业这么精明能干做得了如此大生意的人，其实她考虑的这些问题，其实他早就有已经想到了。

说不定来今天到来的日子也是经过了精挑细选呢。

别看丁小桥早就已经将这个火腿的事情忘记到了哇国去了，可是丁风儿对于这一百多个火腿却上心的很呢，按照丁小桥说的，从挂上去开始，每过个十天半个月就要将这些火腿换个面，以便有更好的风向来风干这些火腿。

这样将近了一年下来，这些火腿发酵风干的已经非常好了。

随便取了一个下来，放在了院子里的石桌子上，明鸿光笑道：&ldo;大东家，这火腿我们可是十天半月就要来翻动一次，一定是干了，你只管放心好了。

&rdo;

可是卢兴业就没有这么淡定了，特别是他看着那拿出来放在石头桌子上的火腿，上面被一层白色甚至有些发黑的盐精覆盖着，显得脏兮兮的，而最可怕的是，在这些盐精的上面还有不少绿色的毛，看起来真是像坏了一样。

偷偷的看了一眼坐在一边的丁小桥，发现她的表情很平静，并没有一点担心，连掩饰都没有，那是不是就说明这些好像是发霉一样的绿毛是正常的？

想想看，这天下有不少的食材在做成食物之前，它们的原始形状都是乱七八糟的，光凭着食物的样子想要想象出这些食材的原来的样子实在是有点不太可能。

或许面前的这个火腿也是这个样子的也说不一定。

这么一想，卢兴业的心里面就淡定多了。

他望着那好像是大号的琵琶一样的火腿，甚至伸出手摸了摸那些绿毛，虽然还是觉得有点不放心，可还是问道：&ldo;丁小姑娘，这火腿要怎么吃啊？&rdo;

丁小桥说：&ldo;其实跟吃咸腿肉没有太大的区别。

只不过，这火腿吃法要比咸腿肉稍微复杂一点。

&rdo;说到了这里，她没有继续说下去，然后冲着卢兴业露出了一个了然的表情，似乎早就看穿了卢兴业那心里的忐忑：&ldo;卢大东家，你是不是觉得这火腿看起来很脏，又好像是坏了一样，害怕吃了进去会闹肚子吧。

&rdo;

第234章火腿

卢兴业被丁小桥说中了心事微微的显出了一些不好意思，他轻轻的咳嗽了一下，掩饰了自己的尴尬，才又看向了火腿说：&ldo;丁小姑娘说的这火腿的吃法要比咸腿肉复杂一点，不知道是怎么样的复杂呢？&rdo;

既然卢兴业转移了话题，那么丁小桥自然不会揪着这事情不放，于是她也就大方的跟着转移了话题：&ldo;卢东家现在看见的叫做毛腿。

更多精彩小说请访问我们要吃的火腿是要修过之后的，否则这个样子端到了桌子上，只怕没有个客人是敢吃的。

&rdo;

卢兴业连连点头，原来如此。

丁小桥又指着火腿的个地方说：&ldo;这里是上方，是火腿最好的部位，可以用来大片的切肉，这里是火踵，用来切小圆片是最好的，这里算是中方，用来切丝和切条用的，至于滴油和火其实就是皮和骨头，主要用来熬汤用的。

&rdo;这个也不算是什么秘密，稍微懂得一点刀工的厨师稍微的琢磨一点就能明白是怎么一回事了，所以丁小桥也没有掖着藏着，大大方方的告诉了卢兴业。

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