第三百四十九章卤肉不是这样做的（第3页）

以及葱姜等材料调制出来的。

对不对？”

“大兄弟真是内行啊，没错没错，你都说对了。”

周大柱听得眼睛一亮，连一直埋头吃肉的周春生都停下了筷子，等周易继续说下去。

“大柱哥可能是太想赢了，所以在肉里放了一些罂~粟壳，是不是呢？”

周易摇头道：“这种东西是能产生奇香，而且有很多不法商家都在用。

不过以后你还是不要用了，倒不是说它会伤害身体什么的，罂~粟之香太过浓郁，而且单调，偶尔吃一次很好，吃的次数多了，就会破坏人的味觉系统，而且也会破坏食材天然的香味。

大柱哥你想想，卤肉卤肉，终究还是以肉为本，真正吸引人的难道不该是肉本身的香味麽？”

“而且就算抛开罂~粟的问题不谈，大柱哥您这卤汁也用力太过了。

卤汁是卤菜之魂，没有卤汁，那卤肉就成了炖肉；可是卤汁太厚太浊，那又会夺去肉味，比如大柱哥你这菜吧，也不是不能吃，要是拿到城里去卖，肯定也有不少买家，可是却算不得上乘，最多也就是个糊口的手艺。

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。”

周易呵呵笑道：“我就是随便说说，大柱哥你可别见怪啊？”

“不会不会，兄弟你说的太对了。

鹅也去县城卖过卤肉，就像大兄弟你说的一样啊，生意还行，可是也不算太红火，原来问题出在这里呀。

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。”

周大柱倒是从善如流，连连点头道：“大兄弟，那你就给鹅说说罢，这卤汁究竟该怎么弄，卤菜才能好吃呢？”

周茂通也望着老儿子，心里暗暗称奇，想要听他怎么说。

“这样吧。

吃完饭我来熬制卤汁、做卤肉，大柱哥你在一旁看着，我把这手艺教给你。

不过嘛。

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。”

周易看了周春生一眼：“你学了这手艺后，可得让春生去上学，孩子荒废了学业可不好。”

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