第三十五章 四菜一汤（第3页）

一直在吃！

没有一点要停下来的意思！

看两女吃的兴起，张无敌也是露出了会心的笑容。

紧接着，他开始介绍起来自己做的菜。

“第一道：苍蝇头！”

“第二道：黯然饭！”

“第三道：哆来咪！”

“第四道：大力丸！”

当四道菜的名字介绍完毕后，宋欣然和梦婵婵同时停下了手中的筷子。

主要是这四个菜名太奇葩了！

看到两女被勾出了兴趣，张无敌得意的笑了起来，然后便一一讲解起来。

第一道菜：苍蝇头！

苍蝇头，说白了其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。

关于这“苍蝇头”

的来历，还有个有趣的小故事。

豆角炒皮蛋本是北台一家餐馆很常见的一道小炒，但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头，就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”

好了。

一个小误会成就了一道怪菜，而当时让客人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首”

，就是这道菜里的豆豉了。

第二道：黯然饭！

这道菜，是张无敌还原十年前电影《食神》里的“黯然饭”

。

第一步就是碗筷要完全一样！

和海上人搪瓷碗的情结一样，公鸡碗在港香人心中也有着重要的地位。

其次，因为电影里说，加了洋葱让人感动到流泪，老板经过多次试验，特意在饭里加上炸过的秘制洋葱碎，没想到，配上酱油和叉烧一起吃，特别能提升香味，不知不觉就干掉一大碗。

第三道：哆来咪！

招牌菜“哆来咪”

原本有个很普通的名字，就叫蟹粉虾仁。

有一次，明星张曼玉来店里吃饭，问这道菜是怎么组合的，大厨介绍说一两蟹黄、二两蟹粉加三两虾仁。

张曼玉一下子就联想到了音符，建议改名叫“哆来咪”

，于是菜名就一直保留到现在。

第四道：大力丸！

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