第399章 香江武侠小说作者们很不爽

往小青山方向走的路边上有很多柏树。

没走多远就遇到了第一棵柏树。

柏树和松树，凌清雪以前分不清楚。

但自从上次在七仙村李落详细给她介绍了两种树的区别之后，她就能够分得清楚了。

就这一棵了。

李落爬到树上，用柴刀砍下了不少柏树枝。

回到地面上，用带来的绳子将砍下来的柏树枝捆成两捆。

一手提一捆，回到别墅。

随后又找来一些柴火，将柴火点燃后，把柏树枝铺在上面。

看到这里，凌清雪大概好像懂柏树枝的作用了，说道:“老公，是不是把柏树枝烧成灰，用烧成的灰去包鸭蛋?”

李落笑着点头，“确实。

用松树枝也可以，只不过砍松树枝的话，要去到更远的地方。

柏树枝离得更近，就砍柏树枝了。”

凌清雪点头又道:“必须要用这两种树枝吗?”

李落道:“也不是必须。

只要是燃烧的灰烬里含有碱性物质就行，比如碳酸钾和碳酸钠等。

我们需要的就是这些碱性物质。

因为制作皮蛋的原理是利用蛋在碱性溶液中，蛋白质会凝胶的特性，从而使之变成富有弹性的固体。

柏树枝和松树枝在燃烧过后，灰烬里碱性物质的含量会比较大，又很常见，所有一般都用这两种树枝。”

原来是这样。

凌清雪懂了。

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