第二八一章 飞升（第3页）

可看到寒朗他们涮了几下，又沾着碗里的调料吃的很过瘾时，也学着试了下。

这一吃才发现味道真的不错，羊肉没有膻味不说，肉滑而肥嫩还格外的香。

口感微辣，吃的俩人胃口大开，大口吞咽，连说话都顾不上。

大妈几人也顾不上说话，都快速涮着肉，连小丫头也是一样。

“这谁的刀工？”

寒朗夹起一片薄薄的肉片问道。

“涂鸦切的。”

大妈瞄了眼说道：“他那刀工真不是盖的，切的又快又薄。”

“切肉练了两年了。”

涂鸦边吃边说道：“这还不过关呢。”

说着，心里沉重了几分。

这个话题让他想起孙大哥的刀功，想起跟孙大哥两年来的点滴。

“这还要从练？”

鬼少看了眼肉片，夹起问道：“不就是多切就好了嘛？”

“当然不是。”

涂鸦驱散心里的沉闷，说道：“这改刀是厨师的基本功，要做到在后背铺上宣纸切肉，肉片要薄如蝉翼，肉丝能穿针而不伤到宣纸，更不会切到后背肌肤才行，这种切法讲究的是提气下刀，也就是含着劲不发出来。”

含而不漏……

寒朗顿了顿，回想自己练刀的感觉，劈砍之前的蓄力还真是这种感觉，含着劲。

“涂鸦，你那会练刀都怎么练的，光切吗？”

寒朗念头一闪问道。

“开始是。”

涂鸦一边下菜一边说道：“半年后就带着沙袋练，从一两开始，到两斤，带着沙袋切肉就必须提着劲，时间久了就养成含着的习惯了。”

负重……

寒朗觉得这是个办法。

破风锥他还没开始练，但刀法他必须尽快掌握发力的技巧和熟练度，今天来看，发力自己做到了差不多正确的程度，只是不太明白关键，需要继续加深，那负重训练就是解决办法了。

“我那会练刀的菜刀比这个大多了，足有五六斤。”

涂鸦见马修俩人夹菜实在笨拙，干脆把肉倒进盆里，说道。

这办法不错……

寒朗默默点头，跟着说道：“涂鸦进来的晚，回头你看看八爪鱼那里的记录，我觉得大家都应该学学刀法，我们这有十几把刀，这种刀适合劈砍和刺，以后要是城市里行动，pss是无声，但静止作用太弱，轻防护都难以突破，近战，还是用刀快捷。”

“头说的没错。”

马修笨拙的攥着筷子比划了下，说道：“那刀劈出去速度太快了，我第一次见到冷兵器在近战中比枪的作用大，太神奇了。”

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