第260章 巧妇难为无米之炊（第2页）

只是这一次他就无能为力了。

把萝卜切成很细的萝卜丝，这简直跟喝水般简单。

可其他的工艺呢？

远的不说，单单那九蒸九晒的技术就可以难倒江辰。

更不说那高汤是什么样的高汤，这都不得而知。

黄记者可没想那么多，听到江辰的话，眼睛大亮，问：“江老板，最近你总能烹饪出诸多传说级美食，还能复制出别人的绝艺。

我想，这道洛阳燕菜应该难不倒你吧？”

无论是昭君鱼，还是红酒牛肉，都是他之前在厨神饭店群听到。

当时可被诱惑得要死呢。

江辰问：“你先跟我说说在哪里吃到洛阳燕菜的？”

“就在深圳。”

黄记者马上答道：“之前我不是去采访那个前米坚厨王吗？采访之后，我想试试他的手艺，他却说有个可遇不可求的邀请，问我一起去不？我当然去了，结果就吃到传说中的洛阳燕菜。”

说到这里，黄记者叹息道：“我以前觉得洛阳燕菜经过这么多年的工艺改良，现在更是洛阳的招牌名菜，会跟我以前吃到的洛阳燕菜差不多。

但自从那一次之后，我才知道自己错得多么离谱。”

“仔细一点。”

江辰提醒道：“我想知道做真正洛阳燕菜的师傅是谁？”

黄记者答：“那位老师傅很老了，拿刀都不稳，萝卜丝还是他儿子切成的。

但是他的洛阳燕菜却超越了美食的境界，吃起来，真的跟吃燕窝一样，无论是口感还是味道。”

江辰点头道：“现在的洛阳燕菜是形状像，再厉害点的厨师就能做得味道像，但是想要做到跟燕窝一样口感，那就没听说过了。”

真正的洛阳燕菜，不是现在市面流传的那种洛阳燕菜。

差别大着呢。

否则的话，江辰怎么会如此震惊呢。

黄记者小心翼翼地问：“江老板，你究竟能不能还原出来？”

“有空试试看吧。”

江辰叹息道：“古代宫廷高汤秘方倒是不难，难的是九蒸九晒的技巧。

这其中，蒸晒的时间，光照的强度稍微出点差错，出来的口感都有可能天差地别。”

“好吧，是我他天真了。”

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