第82章 俶载南亩我艺黍稷（第6页）

等也是从才能、技能的意思引申出来的。

同时，所谓的有“技能”

，从根本上说就是掌握了做某事的尺度或标准，所以，“艺”

又可引申为“准则”

“极限”

。

如《国语·越语》：“用人无艺。”

意即：用人没有固定的标准。

而《国语·晋语》：“骄泰奢侈，贪欲无艺。”

大意是：骄奢贪婪，没有限度。

“黍”

，象形字，最初见于商代甲骨文，其甲骨文字形像一株黍的形象，下部表示植株的根，中间表示枝干，上部则突出了散穗下垂的特征。

有时甲骨文的“黍”

字还会加“水”

旁，可能是强调这种谷物需要灌溉的意思。

指一种粮食作物，即黍子（也就是黄米），是一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

《说文解字》：“禾属而黏者也。

以大暑而穜（孰），故谓之黍。

从禾，雨省声。

孔子曰：黍可为酒，禾入水也。

凡黍之属皆从黍。”

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黍，俗称糜子和黄米等，从植物学的角度是禾本科黍属一年生草本植物。

其具有重要的文化价值和利用价值。

考古发现，黍起源于中国北方，最早发现在距今8000年前的兴隆沟遗址，后来逐渐被引种到世界各地，黍是早期文化交流的重要物证。

黍还是耐旱的优良作物，是抗旱耐逆功能基因挖掘的重要模式作物。

黍还富含维生素，淀粉品质好，适口性好，是中国北方地区的优质糯性食物。

由黍子引申指黍子的籽实，如“杀鸡为黍而食之”

，这里的“黍”

就是指用黍米做的饭。

还可指代用黍米酿造的酒，如“黍酒”

“黍醅”

等。

所结子实有黏和不黏两种，统称为黍，要区别开来讲，黏者叫黍，不黏者叫糜。

黍更适合酿酒，糜更适合做饭。

“稷”

，形声字，最早见于金文。

金文从“禾”

旁，表示与谷类作物有关；“畟（cè）”

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