第二十章 受茶

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王小巧是“拿得起、放得下”

的人。

她敢拿，所以拿在手里得事儿也多。

她又舍得放，所以有的人一辈子放不下的事儿，她说放下也就放下了，包括自己这事儿。

但唯一让她放不下的，就是欣鑫。

这阵子，大牛和欣鑫走得近乎，王小巧灭了的心灯又死灰复燃起来。

她知道王欣鑫这孩子“阴晴不定”

，她必须得“快刀斩乱麻”

。

于是，她单独找史大牛“密谋”

，两人定下了个“里应外合”

的计策“算计”

欣鑫。

王小巧让史大牛趁热打铁、抓紧提亲，她在内部“软硬兼施”

，促成好事。

史大牛本想找个大师算算，找个媒人去“下帖”

，可都被王小巧给否了，她就想从速、从简的把事办了。

大牛只好自己查了查黄历，算好日子，电话通知了王小巧和王欣鑫。

现如今，村里定亲也兴上酒店，但王小巧图个清静，非要在家里办。

王小巧忙年似的，提前几天就在家里准备。

按当地习俗，凡是过年过节、婚丧嫁娶的，家里都要提前备上“三大盆”

，家里人多点的，还要备上“五大盆”

。

一个大盆就是一种凉菜，有亲朋好友来时，盛上碟就能吃，三五个碟就是一桌好酒肴。

她买了三个大苤蓝，手工切成毫米见方寸长的细丝，撒盐煞水。

备好熟肉丝、青豆、海米、木耳等配菜，她还特地泡洗了杏仁核去皮也做备用。

拿葱姜、花椒炝炒苤蓝丝，加上配菜调料一起拌匀、凉透，便做得了这第一大盆——“苤蓝（批辣）丝”

。

猪肉皮洗净，拿粗盐煞一煞，外皮摘净毛，内皮刮干油，放到锅里毛洗，将泛出的白沫沫撇出来。

（王小巧可不会浪费了这白沫沫，她将白沫沫撇出来盛到碗里，凉透了浇花，花花草草的吃上“肉”

，长得可旺了）。

毛洗后的肉皮放到锅里煮，煮到能用筷子插透，取出切成长条。

肉皮条、花生、青豆配上葱姜、盐酱、香料，一起放到锅里慢火熬炖个把小时，倒入大盆中洼成冻，就成了这第二道菜——“肉皮冻”

。

吃的时候用刀在盆里切出一大块，再切成小方块，配上蒜泥酱油沾着吃，爽脆弹牙很是下酒。

黑豆泡发后煮成半熟，控干水分，铺在竹筛子里，盖上层棉被，待上几日，黑豆上便裹上一层白毛，筛上几番，黑豆均匀挂白，微微发臭时才算最佳。

（尝上一尝，小孩儿总是一口吐了，喊着“臭蛋儿、臭蛋儿……呸呸呸”

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