第358章做腊味（第2页）

“我跟娘亲一起去。”

多多不愿呆在家里，跟着一起上山。

杨若初要找的香料，离他们家不远，以前经常上山，杨若初已经暗暗记下了地方。

这会儿正是采收的好时节。

到了山上，杨若初就取出了她早前让人打制好的专用割刀。

多多上前，摸摸那棵树，又凑近闻了闻。

“娘亲，这不是肉桂树吗？”

“就是肉桂树，咱们今天就是来割肉桂皮的。

来！

你们拿着割刀，我来教你们怎么割？”

福妹子和多多领了一把割刀，两人站在树边上，杨若初一把手一把手的教他们。

福妹子和多多上手了，杨若初就去找别的东西。

她记得那边的山坡上有茴香，还有几棵花椒树，那边的山坡上有香果。

秋高气爽，天气极好。

他们每天都上山，今天割肉桂皮，明天摘花椒，后天就去摘香果。

三人忙得不亦乐乎。

矮麻山那边忙着开山的时候，杨若初也已经把各种配料收集够了。

她和福妹子又开始忙起了宰圈子里的鸡鸭鹅。

趁着天气好，她要腌制一批腊鸡，腊鸭，腊鹅，等到下个月，就可以开始做腊肉，腊肠，火腿。

杨若初把一切都安排的妥妥当当，时间上紧密的连在一起。

忙不过来，便让穆如风到杨大全将帮忙的时候，跟魏氏说一声，帮他们找十个妇人上来帮忙。

有了帮手，宰杀这些鸡鸭鹅的事情，就交到了那十个妇人的手上。

杨若初带着福妹子在屋里给那些拾掇干净的鸡鸭鹅，用香料做着马杀鸡。

腊味不难做，但是要做出独特的香味，又能存放的久一些，这就不容易了。

“福妹子，这个你得用力一些，你拿着这些炒好的盐和香料，一直往它身上擦。”

杨若初拿着一只鸭，放在盆子里，一手按住鸭，一手从香料桶里抓了一把香料，用力的往鸭身上擦。

仔仔细细教了一遍之后，她让福妹子亲自做一遍。

她在一旁指正，并且告诉福妹子时间和力度，该怎么样去把控。

弄完一只鸭，福妹子抬起袖子擦拭了额头上的汗，她看向杨若初，“若初姐，这个看着简单，自己做起来，还真的不容易。”

“熟练了就好。”

杨若初点点头。

的确是这样。

当一盘盘的食物放在桌上，吃的人又怎么会知道，这些食物来之不易。

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