第167章 年夜饭

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等炸完这些东西已经到了中午，顾长安被熏的有些吃不下饭。

纪琮连忙抱着碗叫上陆尧去了地窖，夹了一大碗泡酸菜上来。

这泡酸菜是顾长安秋后做下的，梨花村这边没有大白菜，做不了酸菜。

不过有卷心菜，就是现在地里头还种着新鲜的。

她就砍了几颗回来，做成了泡酸菜。

洗干净撕成块，开水烫过之后，放进坛子里。

加上水，再添一点点醋，最后再放上小米辣。

这小米辣还是罗贵给她带来的，种出来的数量不多，不过辣味很足，吃起来特别的过瘾。

这样的泡酸菜滋味还不错，可以直接吃，也可以稍微拌一拌。

加一块豆腐炖汤滋味就更美了。

不止是顾家人，就是纪琮也喜欢的不得了。

胃口差的时候，来一碗泡酸菜，妥妥能够吃下两大晚饭。

当然，这两大碗是他们的饭量，而不是顾长安的。

中午这一顿随便解决了，一家人都没来得及休息，又开始忙碌起来。

清蒸鸡已经做好，炸货也都准备妥当，接下来顾长安又腾出一口锅来，打算做卤味。

卤的是猪心猪肠，用的最常见的方法。

只放了八角，花椒，桂皮，辣椒，蒜头，还撒了一小把糖。

米酒放了小半锅，等大火烧开了之后，就小火慢慢的炖着。

又做了盐水猪肝，猪肺只焯水之后沥干放了起来，今天年夜饭就先不做吃了。

卤牛肉切片就行，这牛肉还是纪琮送来的，份量不小。

炸了点牛肉丸子，做了一锅卤牛肉，还剩下一点顾长安打算给他们做牛肉蒸饺，闲下来还能做个肉串烤着吃。

鸭肉和鹅肉分别都红烧，说起来以前顾长安吃的鹅肉都是炖白菜之类的，而梨花村这边吃这些东西都是纯炖肉。

炖的时候里边不放其他食材，不过她来了这里之后，若是一顿吃不了，第二顿她就往里加菜干土豆之类的。

猪肉做了一个红烧肉，一个糖醋排骨，最后又来了一个蒜泥白肉。

这肉菜就算是凉了也能吃，想吃热的往锅子里烫一烫也没问题。

炖了一锅羊肉，加了干辣椒红烧了之后再放米酒炖的，炖的香味四溢，连着的皮和肥肉入口即化。

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