第852章 冷吃兔

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第852章冷吃兔

“你谁呀。”

狐妖已经啃了一嘴红油。

“我，穷奇”

，穷奇妖气侧漏，趁狐妖惊讶的时候，把兔肉抢走了。

“我”

，狐妖想找个人讨公道，然而他的主子看也不看他，只顾着啃了。

这些兔头麻辣，鲜香，堪称美食中绝品。

虽然兔头抢到手了，但这些人啃兔头的姿势着实让余生不敢恭维。

余生刚要为他们示范一下，见痴女吃的颇有章法，充分调动了口、唇、舌的各种功能。

她把兔头从从兔唇处一掰两半。

先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里，有滋有味儿。

手指再一勾，把兔舌头伸出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆，安逸的难以用词语形容

兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。

兔脑花火候刚刚好，用力一吸，嫩豆腐脑一样，肉、眼、脑花全没了。

“你看痴女怎么吃的？我看改名吃女最合适。”

余生让那些啃着满脸红油的妖怪学着点儿。

特别是那些奴隶少女，现在毫无优雅的姿态。

“我这是吃人脑吃惯了，自然…”

痴女话说一半。

城主听了，彻底忍不住翻江倒海的吐意。

余生忙扶着她离这些人远一些，然后踢痴女一脚，让她将另一道冷吃兔端出来。

痴女悻悻然，有些意犹未尽的吸吮着手指上的油水，走进后厨。

余生这道冷吃兔在烹饪的时候也不简单。

因为兔肉比较“小气”

，不像牛肉、鸡肉多炒片刻或者多沥一会儿味道差别不大。

兔肉在锅里多炒一分钟、多沥一会儿，就可能就会使肉质老不少，影响色泽和口感，进而吃起来比较柴，没嚼劲，鲜香味儿不够，因此余生是下了很大功夫的。

他用上了前世川菜的烹饪手法“炸收”

。

把兔子斩成丁后，加姜、葱、料酒、腌制一刻钟，然后下油锅炸至表皮收紧捞出。

锅内留少许底油，加干花椒、干辣椒炒香，放入炸好的兔丁，掺水刚好没过兔丁。

接着，把盐，鸡汤，酱油，少许糖放入兔丁，等入味后，水自然煮干，亮油后就可以起锅装盘了。

余生最后还撒上少许的熟芝麻。

红红火火的辣椒，油亮的棕色兔肉。

这道菜虽然端出来的时候已经凉了，香气不显，但色已足够诱人。

冷吃兔，当然要冷着吃。

这是因为兔肉肉质很紧，热腾腾出锅时难免不入味，冷了才是最有滋味的时候。

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